Anshun Pu Bu Hong Cha · new.thetea.app

Anshun Pu Bu Hong Cha egy vörös tea Guizhou tartományból, annak a régiónak a terméke, amely a „Pu Bu Mao Feng” (瀑布毛峰, Pù Bù Máo Fēng) zöld teájáról híres. A „Pu Bu” (瀑布, „vízesés”) elnevezés a híres Huangguoshu-vízesésre (黄果树瀑布, Huángguǒshù Pùbù) utal, Anshun védjegyére. A „Pu Bu” márkanév alatt futó vörös tea viszonylag fiatal irányzat Guizhou legősibb teahagyományai között, örökölve a magashegyi terroir-t, az ökológiai tisztaságot és azt a kézműves szemléletet, amely az anshuni zöld teáknak hírnevet szerzett.

1. Osztályozás és Származás:

Típus: Vörös tea (红茶, hóngchá) – teljesen fermentált (oxidált). Oxidációs fok 85–95%.
Kategória: Guizhou-i gongfu típusú vörös tea (工夫红茶, gōngfu hóngchá). Regionális szerzői (egyedi) tea.
Származás: Kína, Guizhou tartomány (贵州省, Guìzhōu Shěng), Anshun prefektúra (安顺市, Ānshùn Shì). A fő teaterületek Xixiu kerület (西秀区, Xīxiù Qū), Puding megye (普定县, Pǔdìng Xiàn), Pingba kerület (平坝区, Píngbà Qū), valamint Zhenning megye (镇宁县, Zhènníng Xiàn) és Guanling megye (关岭县, Guānlǐng Xiàn) területén helyezkednek el. A régió a teamagvonal magzónájához, a Yunnan-Guizhou-fennsíkhoz (云贵高原, Yún-Guì Gāoyuán) tartozik.
Földrajzi koordináták: kb. 26,25° É. sz., 105,95° K. h. (Anshun teatermesztő vidékének központja).

2. Történelem és Kulturális Jelentőség:

Történelem: Anshun térsége Kína egyik legmélyebb teatörténettel rendelkező vidéke. Guizhou tartományban, Qinglong (晴隆) és Pu’an (普安) megyék találkozásánál egy megkövesedett teakapszulára bukkantak, amely a Camellia tetracocca (四球茶茶籽化石) négymagvú teanövény maradványa, becsült kora körülbelül egymillió év – a világ legrégebbi tárgyi bizonyítéka a tea létezésének. A teáról szóló írásos utalások az egykori Yelang királyság (夜郎, Yèláng) földjén, amely feltehetően a mai Anshun területén feküdt, a Kr. e. 2. századra nyúlnak vissza: Han Wudi (汉武帝) követét, Tang Menget (唐蒙) Kr. e. 135-ben Yelang piacain teakereskedelem fogadta.

A Ming-korban (明朝, 1368–1644) a jiangnani (江南) lakosság tömeges áttelepítése Guizhou-ba, az ún. „tunbao” (屯堡) kolonizáció keretében, a kelet-kínai kislevelű teafajták meghonosítását és a helyi feldolgozástechnológia modernizálását hozta. Anshun teakultúrája magába szívta mind a yi (彝族), a buyi (布依族) és a miao (苗族) őshonos hagyományait, mind a jiangnani teatermesztés finom fogásait.

1974-ben a Kínai Népköztársaság Államtanácsa Anshun megyét a tea alaptermelő körzetei közé sorolta. Az anshuni tea „weijing cha” (味精茶, „ízfokozó tea”) néven vált ismertté, mint az exporttételek keverésének értékes összetevője. A „Pu Bu Mao Feng” zöld teát az 1990-es években alkották meg, és 2010-ben bekerült „Guizhou öt híres teája” (贵州五大名茶) közé. 2012–2013-ban a „Pu Bu” márka elnyerte a „Guizhou tartomány híres védjegye” (贵州省著名商标) státuszt, valamint földrajzi árujelzős termékvédelmet (地理标志保护产品, Dìlǐ Biāozhì Bǎohù Chǎnpǐn). A „Pu Bu Hong Cha” vörös teát később, a termékpaletta diverzifikációja keretében kezdték fejleszteni – válaszul a kínai vörös teák iránti növekvő belföldi keresletre a 2010-es években.

2020-ban létrehozták a „Guizhou Anshun Pu Bu Tea Ltd.” (贵州安顺瀑布茶业有限公司) állami vállalatot, amely négy történelmi teagazdaságot vont össze, és a „Pu Bu” termékcsalád, így a vörös tea elsődleges termelőjévé vált.
Elnevezés: Anshun (安顺) – „nyugalom és jólét”, a prefektúra neve. Pu Bu (瀑布) – „vízesés”, egyértelmű utalás a Huangguoshu-vízesésre, Ázsia legnagyobbjára. Hong Cha (红茶) – „vörös tea”. A teljes név tehát „Vízesés vörös tea Anshunból” – költői márkanév, amely összekapcsolja a terméket a régió fő természeti látványosságával.
Kulturális jelentőség: Az Anshun Pu Bu Hong Cha részét képezi annak a nagyszabású projektnek, amely Anshun teakultúrájának újjáélesztését célozza, összefonva Guizhou tartomány környezetvédelmi politikáját (a „tiszta tea” elvét, 干净茶), a tunbao-örökséget és a régiónak azt a törekvését, hogy a hagyományos zöld teán túlmutató termékekkel is jelentkezzen. A tea Anshun két „névjegyének” – a természeti örökségnek (Huangguoshu-vízesés) és a mezőgazdasági mesterségbeli tudásnak – az egységét jelképezi.

3. Botanikai Leírás és Nyersanyag:

Fajta / Kultivár: A termeléshez több nyersanyag-kategóriát használnak. Az alapot a helyi populációfajták (群体种, qúntǐ zhǒng) Camellia sinensis var. sinensis alkotják, melyeket a ming-kori betelepítés hagyott örökül – kislevelű bokrok „zhuyeqing” (竹叶青, „bambuszlevél”) jegyekkel. Alkalmaznak továbbá Guizhou-ban nemesített szelekciós kultivárokat: Qianmei 601 (黔湄601, Qiánméi 601) – országosan elismert fajta, a zhenningi „tuanyecha” (团叶茶) és egy fengqingi yunnani nagylevelű fajta hibridje, magas polifenoltartalommal és jó vörös teás alkalmassággal; Qianmei 809 (黔湄809), Qianmei 419 (黔湄419); Fuding Da Bai Cha (福鼎大白茶, Fúdǐng Dà Bái Chá); valamint Meitan Taicha (湄潭苔茶, Méitán Táichá). A kultivár megválasztása határozza meg a kész tea profilját: a „Qianmei” sorozat tételei teltebb, oxidáltabb jelleget adnak, kifejezett tearubiginekkel, míg a Fuding Da Bai a lágyságot és az aranytippeket hozza.
Szüret: A tavaszi szüret (március–április) adja a legprémiumabb tételeket; a nyári-őszi szüretet (május–szeptember) a tömegtételekhez használják. A guizhou-i teák hagyományosan Kína legkorábbi teái közé tartoznak – a tartomány déli részein már február végén megkezdődik a szedés.
Szüreti szabvány: Egy rügy és egy-két levél (一芽一叶, yī yá yī yè; 一芽二叶, yī yá èr yè). A prémium tételek tiszta rügyszedésűek (单芽, dān yá), megnövelt aranytipp-hányaddal.
Nyersanyag-követelmények: Ép, friss levél, mechanikai sérülés nélkül. Guizhou szigorított környezetvédelmi előírásokat alkalmaz: a tartomány teaültetvényeire vonatkozó tiltott növényvédőszer-lista 156 szert tartalmaz – jóval többet az országos szabványnál. A nyersanyagnak meg kell felelnie a „veszélytelen” (无公害), a „zöld” (绿色食品) vagy az ökológiai (有机) gazdálkodás szabványainak.

4. Terroir és Termesztési Sajátosságok:

Régió: Anshun prefektúra a Yunnan-Guizhou-fennsík középső részén, tipikus karszt (喀斯特, kāsītè) fennsík területén fekszik.
Termőmagasság: 1200–1400 m tengerszint felett. A fő teaterületek 1300–1380 m magasságban koncentrálódnak, ami jelentős nappali és éjszakai hőingást, valamint lassú vegetációt eredményez.
Éghajlat: Szubtrópusi monszun, kifejezett magashegyi módosulással. Az évi középhőmérséklet kb. 14–15 °C. Gyakori köd és magas felhőborítottság (évente több mint 200 nap). A napi hőingás eléri a 10–15 °C-ot, ami serkenti az aromavegyületek és aminosavak felhalmozódását a levélben. Az éves csapadék 1200–1400 mm.
Talajok: A gyengén savanyú sárga talajok (黄壤, huáng rǎng) dominálnak, pH 4,5–6,2, homokos pala és kőszén alapkőzeten. Lu Yu (陆羽) teaműves a „Tea kánonjában” (茶经, Chájīng) az ilyen talajokat a következő formulával jellemezte: „shang zhe sheng lan shi, zhong zhe sheng li rang” (上者生烂石，中者生砾壤) – „a legjobb [teák] mállott kövön teremnek, a közepesek kavicsos vályogon”. Anshun talajai gazdagok szilíciumban, mangánban, vasban és nyomelemekben; egyes területeken szelén jelenlétét is kimutatták. A magas szervesanyag-tartalom (humusz ≥ 3%) és az ásványi zárványok a tea ízének jellegzetes „sűrűségét” és ásványosságát formálják.
Agrotechnika: Az ökológiai és organikus gazdálkodás dominál. A bokrokat teraszosan ültetik. A prefektúrában 24 vállalkozás – a „Pu Bu Mao Feng” szövetség tagjai – köteles betartani az egységes ültetési, ápolási és feldolgozási szabványokat.

5. Gyártási Technológia:

Az Anshun Pu Bu Hong Cha a klasszikus kínai gongfu hong cha technológiájával, regionális adaptációkkal készül:

Szedés (采摘, cǎizhāi): Kézi szedés a reggeli órákban, amikor már nincs harmat. A zsenge, „rügy + 1-2 levél” szabványnak megfelelő nyersanyagot válogatják.
Fonnyasztás (萎凋, wěidiāo): A leszedett levelet szellős helyiségben vagy szabad levegőn terítik ki, hogy nedvességtartalma ~75%-ról ~60–65%-ra csökkenjen. Időtartama az időjárástól és évszaktól függően 12–18 óra. Ekkor kezd kialakulni a virágos-mézes aromatika.
Sodrás (揉捻, róuniǎn): A levelet mechanikusan sodorják, hogy a sejtfalak roncsolódjanak és sejtnedv szabaduljon fel, ami aktiválja az enzimatikus oxidációt. A sodrás hozza létre a száraz levélre jellemző feszes, „húrszerű” formát. A nyomást és az időtartamot a kultivár és a nyersanyag zsengesége szerint állítják be.
Fermentáció / Oxidáció (发酵, fājiào): A vörös tea jellegét meghatározó kulcsfontosságú szakasz. A sodrott levelet rétegben, ellenőrzött hőmérsékletű (25–30 °C) és páratartalmú (≥ 90%) helyiségbe teszik. 3–5 óra alatt a katechinek teaflavinokká és tearubiginekké oxidálódnak, amelyek a főzet vörös-borostyán színét, az íz „testét” és az édeskés jegyeket formálják. A mester a folyamatot a levél színe (zöldből rézvörösbe átmenet) és az illat (gyümölcsös-mézes tónusok megjelenése) alapján ellenőrzi.
Szárítás / Hevítés (烘干, hōnggān / 干燥, gānzào): Az oxidáció megállítása és az elért profil rögzítése magas hőmérsékletű kezeléssel. Egyes termelők kétlépcsős szárítást alkalmaznak: az első fokozat magasabb hőmérsékleten (~110–120 °C) a gyors fixálásért, a második enyhébben (~80–90 °C) a mézes-karamelles jegyek Maillard-reakció útján történő kialakításáért.
Osztályozás (分级, fēnjí): A kész tea frakciókra bontása: az egész leveles, tipsekkel rendelkező tétel prémium osztályokba kerül, míg a tört levelű és apró frakció a tömeges termékvonalakba.

6. Érzékszervi Jellemzők:

Száraz levél megjelenése: Feszes „húrszerű” sodrás, egyenletes és tömör. Színe sötétbarna, olívás árnyalattal. Kifejezett aranytippek (金毫, jīn háo) – arányuk az osztálytól függ: a prémium tételeknél a levélfelület 40–60%-át borítják pelyhes rügyek.
Száraz levél illata: Édes, sötét méz, sült gesztenye és aszalt gyümölcsök (sárgabarack, mazsola) jegyeivel. A legmagasabb osztályokban enyhe virágos jegyek (magnólia, ozmánusz) is felfedezhetők.
Főzet illata: Meleg és burkoló. Az első felöntésekben a mézes és gyümölcsös tónusok (érett őszibarack, aszalt szilva) dominálnak; a főzés előrehaladtával kenyér-piskóta és karamell árnyalatok jelennek meg. A kihűlt főzetben fás és diós félárnyalatok lehetségesek.
Íz: Sűrű, kerek, olajos. Kifejezett természetes édesség – „migan” (蜜甘) – édesítőszer szükségessége nélkül. Mérsékelt fanyarság, amely gyorsan hosszú, melegítő utóízbe, „huigan”-be (回甘) vált át. A legjobb tételekben tiszta, „selymes” íz, durvaság és keserűség nélkül, a befejezésben enyhe ásványosság.
A főzet színe: Vörös-borostyán (红琥珀色), élénk, áttetsző, a csésze falán aranyszínű gyűrűvel – a magas teaflavintartalom jele.
Tealevél-maradék: A levél rugalmasan és teljes egészében kibomlik. Árnyalatai a rézbarnától a vöröses gesztenyéig terjednek. Az ép, zsenge rügyek és levelek durva erek nélkül minőségi alapanyagot és korrekt fermentációt jeleznek.

7. Kémiai Összetétel:

Polifenolok: Az anshuni nyersanyag összes teapolifenol-tartalma kb. 25–32% (szárazanyagra számítva), ami a magas ásványianyag-tartalmú karszttalajon termő, közepes levelű bokrokra jellemző. A kész vörös teában a polifenolok túlnyomórészt oxidációs termékek formájában vannak jelen: teaflavinok (TF, ~0,5–1,2%), amelyek a főzet ragyogásáért és „élénkségéért” felelősek; tearubiginek (TR, ~6–12%), amelyek a szín „testét” és mélységét adják. A TF/TR arány határozza meg a ragyogás és a sűrűség egyensúlyát – a jól elkészített Pu Bu Hong Cha esetében ez az arány eléri az 1:8–1:10-et.
Aminosavak: Szabad aminosavak összes mennyisége 2,5–4,0% (a magashegyi terroir és a ködös klíma miatt megnövekedett). Az L-teanin a fő összetevő, amely az umami-szerű lágyságért, az édeskés utóízért és a koffeinnel való szinergikus hatásért (enyhe, fókuszált élénkülésért) felelős.
Alkaloidok: Koffein – kb. 2,5–3,5% (a közepes levelű fajták vörös teáira jellemző). Teobromin és teofillin – nyomokban, hozzájárulva az enyhe stimuláló hatáshoz.
Vitaminok: B-vitaminok (B₁, B₂, B₆), C-vitamin (a vörös teákban az oxidáció miatt alacsonyabb a tartalma, mint a zöld teákban), K-vitamin, P-vitamin (rutin).
Ásványi anyagok: Kálium (fő kation), mangán, cink, magnézium, vas, fluor. Anshun karszttalajai, amelyek szilíciumban és egyes területeken szelénben (a talajban legfeljebb 0,24 mg/kg) dúsak, jellegzetes ásványosságot kölcsönöznek a tea profiljának.
Illékony aromavegyületek: Több mint 300 azonosított komponensből álló összetett buké: linalool és geraniol (virágos jegyek), cisz-3-hexenol („zöld” tónusok a könnyebb tételekben), furfurol és pirrol (kenyér-karamelles jegyek, a szárítás során zajló Maillard-reakció termékei), 2-feniletanol (mézes-rózsás tónusok).
Sajátosság: Az anshuni teák vízoldható extraktanyag-tartalma eléri a 40–43%-ot – ez az országos átlagot jelentősen meghaladó mutató. A magas extraktanyag-tartalom rövid felöntéseknél is biztosítja a főzet sűrűségét és telítettségét.

8. Jótékony Tulajdonságok:

Enyhe stimuláció és koncentráció: A koffein és az L-teanin kombinációja élénkíti a szervezetet, éles csúcsok és zuhanások nélkül – a „fókuszált nyugalom” hatása, enyhébb, mint a kávé esetében.
Antioxidáns védelem: A teaflavinok és tearubiginek kifejezett antioxidáns aktivitással rendelkeznek, semlegesítve a szabad gyököket és támogatva a sejtanyagcserét.
Emésztéstámogatás: A vörös teák a katechinek oxidáció során történő átalakulása révén kíméletesebben hatnak a gyomornyálkahártyára, mint a zöld teák. A meleg Pu Bu Hong Cha étkezés után hozzájárul a kényelmes emésztéshez, különösen zsíros ételek fogyasztása után.
Érrendszeri tónus: A vörös tea rendszeres, mérsékelt fogyasztása összefüggésbe hozható az erek rugalmasságának fenntartásával és a vérnyomás normalizálásával.
Melegítő hatás: A hagyományos kínai osztályozás szerint a vörös tea „meleg” természetű (温性) ital, ami különösen alkalmassá teszi a hideg évszakra és a „hideg” alkatú emberek számára.
Mikrobiom-támogatás: Egyes kutatások szerint a vörös tea polifenoljai rendszeres fogyasztás esetén elősegíthetik a hasznos bélmikroflóra (bifidobaktériumok és laktobacillusok) növekedését.
Kognitív támogatás: Az L-teanin fokozza az agyi aktivitás alfa-ritmusát, ami a relaxált figyelem és a kreatív produktivitás állapotával társul.

9. Főzés:

Vízhőmérséklet: 90–95 °C. Forrásban lévő víz (100 °C) megengedett a nagyobb arányban érett levelet tartalmazó, sűrű tételeknél; a zsenge rügyszedésű osztályoknál előnyösebb a 88–92 °C.
Teamennyiség: 4–6 g 100–120 ml-hez (gongfu cha módszer); 3–4 g 200–250 ml-hez (európai stílus).
Edény: Gaiwan (盖碗, gàiwǎn) – optimális választás az aromaárnyalatok feltárásához. Porcelán teáskanna – a lágyabb, „kerekebb” profilhoz. Yixing-i lilaagyag kannácska (宜兴紫砂壶, Yíxīng zǐshā hú) – az íz „testének” és mélységének fokozásához, de fontos, hogy kifejezetten vörös teákhoz használt kannát alkalmazzunk.
Folyamat:
1. Melegítse elő az edényt forró vízzel történő átöblítéssel.
2. Töltse bele a teát, és enyhén rázza meg a lezárt gaiwant, hogy a hő felszabadítsa a száraz levél aromáját.
3. Az öblítés nem kötelező, de a feszes sodrású teánál megengedett: gyors, 1-2 másodperces felöntés, majd leöntés.
4. Első felöntés: 8–12 másodperc.
5. 2–4. felöntés: 10–15 másodperc.
6. 5–6. felöntés: 15–25 másodperc.
7. Ezután minden következő felöntésnél növelje az időt 10–15 másodperccel. A minőségi tétel 6–8 teljes értékű felöntést bír ki, a rügyszedésű osztályok akár 10-et is.

10. Tárolás:

Tárolóedény: Légmentesen záró, fénytől védő – szorosan záródó óndobozok, fóliázott anyagú vákuumcsomagolások, szilikontömítéses kerámia edények.
Körülmények: Száraz, sötét hely, 15–25 °C hőmérsékleten, legfeljebb 60% páratartalom. Kerülje az erős illatú termékek (fűszerek, kávé, parfüm) közelségét.
Eltarthatóság: A gongfu típusú vörös teák a gyártást követő 6–18 hónapon belül bontakoznak ki a legjobban. A jól szárított, minőségi tételek 2–3 év tárolás során képesek „lekerekedni” és mélyülni, kifejezettebb karamellás-csokoládés jegyeket szerezve.
Fontos: A vörös teát nem kell hűtőszekrényben tárolni (ellentétben a zöld teával). A fagyasztás ellenjavallt – tönkreteszi a levél textúráját és károsítja az aromaprofilt.

11. Ár és Hamisítványok:

Árkategória: Az Anshun Pu Bu Hong Cha a kínai vörös teák között a közepes árszegmensben foglal helyet. Az árat a szüreti szabvány (a rügyszedésű osztályok drágábbak), az évszak (a tavaszi szüret prémium), a tipp- arány és az adott gazdaság hírneve határozza meg. A „Pu Bu” márka egy állami vállalat tulajdonában van, ami viszonylagos árstabilitást biztosít, de korlátozza a prémium plafont a magánműhelyek szerzői mikrotételeihez képest.
Hogyan kerülhetők el a hamisítványok:
1. Megbízható kereskedőtől vásároljon, a tétel visszakövethetőségével – a „Pu Bu Cha Ye” vállalat listát vezet az engedélyezett értékesítési pontokról és a tanúsított tételekről.
2. Értékelje a levelet: egyenletes, feszes sodrás, por és idegen anyagok hiánya, tiszta aranytippek „festett” fény nélkül.
3. Ellenőrizze az illatot: tiszta, mézesen édes, „égett” jegyek, penész vagy dohosság nélkül.
4. Értékelje a főzetet: vörös-borostyán, élénk és áttetsző; zavaros vagy fakó főzet a fermentáció vagy a tárolás során bekövetkezett hibákra utal.
5. Legyen szkeptikus az adott osztályhoz képest „túl alacsony árral” szemben – a földrajzi árujelzővel ellátott guizhou-i vörös teák az alapanyag minőségének csökkenése nélkül nem kerülhetnek egy bizonyos küszöbérték alá.

12. Érdekes Tények:

Anshun azon a területen fekszik, ahol a világ legősibb teamaradványát, a négymagvú, körülbelül egymillió éves teamaradványt találták. Ez a régiót geológiai léptékben a bolygó egyik leginkább „teaközpontú” helyévé teszi.
A „Pu Bu Mao Feng” (zöld tea) márka 2010-ben a XVII. Shanghai Nemzetközi Teakultúra Fesztiválon aranyérmet kapott, és bekerült „Guizhou öt híres teája” közé. Az ugyanazon vállalat által gyártott vörös tea a márka hírnevét és technológiai bázisát örökli.
Az anshuni teafák különös élettani jelenséget mutatnak – a „déli álmot” (午睡现象): a legintenzívebb napfény óráiban a fotoszintézis intenzitása önkéntelenül csökken, ami evolúciós adaptáció a szubtrópusi magashegyi klímához, és az agronómusok szerint pozitívan befolyásolja az aromavegyületek felhalmozódását.
Anshun teakultúrája szorosan összefonódik a „tunbao” (屯堡) hagyománnyal – ez annak az egyedi etnokulturális közösségnek az öröksége, amely a jiangnani ming-kori katonai telepesek leszármazottait tömöríti. Több mint 600 év elteltével a tunbao lakói megőrizték kelet-kínai őseik nyelvi, konyhaművészeti és teahagyományait, beleértve a kislevelű tea feldolgozási technológiáit.
A régióban a vörös tea előállításához széles körben használt nemzeti fajtát, a Qianmei 601-et a helyi zhenningi „tuanyecha” és egy fengqingi yunnani nagylevelű fajta keresztezésével hozták létre – szemléletes példája annak, hogy a szelekció hogyan egyesíti a különböző teatermő tartományok genetikai erőforrásait.

13. Összehasonlítás más vörös teákkal:

Zunyi Hong (遵义红, Zūnyì Hóng): A legközelebbi „tartománybeli szomszéd”. Meitanban készül a „Qianmei” sorozat és a Fuding Da Bai alapanyagából. Összességében „simább” és gyümölcsösebb, a virágos-mézes profilt hangsúlyozva. A Pu Bu Hong Cha nagyobb ásványosságával és „sűrűségével” tűnik ki a karsztos terroir révén.
Dianhong Maofeng (滇红毛峰, Diānhóng Máo Fēng): Yunnani vörös tea nagy levelű assamica alapanyagból. Érezhetően „nehezebb”, kifejezett csokoládés-borsos jegyekkel és sötétebb főzettel. A Pu Bu Hong Cha könnyedebb és elegánsabb, közelebb áll a vörös tea „jiangnani” iskolájához.
Qimen Hong Cha (祁门红茶, Qímén Hóngchá, „Keemun”): Az anhui-i gongfu hong cha etalonja, jellegzetes „qimeni aromával” (祁门香) – orchideás-gyümölcsös bukéval. Kifinomultabb és könnyedebb „testű”. A Pu Bu Hong Cha sűrűbb és édesebb, kifejezettebb mézes-karamelles lecsengéssel.
Zhengshan Xiaozhong (正山小种, Zhèngshān Xiǎozhǒng, „Lapsang Souchong”): Fujian-i vörös tea Tongmuból (桐木关). A klasszikus, füstölt (fenyő) aromájú változat radikálisan eltér a Pu Bu Hong Cha-tól; a füstöletlen verzió profilja közelebb áll hozzá, de kifejezettebb virágos „magassággal” és kevesebb ásványossággal bír.
Pu’an Hong (普安红, Pǔ’ān Hóng): Egy másik guizhou-i vörös tea, ősi négymagvú teafák alapanyagából. Egzotikusabb, élénk virágillattal és legendás eredettel. A Pu Bu Hong Cha stílusában „klasszikusabb”, közelebb áll a kínai gongfu hong cha fősodrához.

Befejezésül:

Az Anshun Pu Bu Hong Cha egy olyan vörös tea, amelyben a teanövény többmillió éves geológiai története, a ming-kori telepesek hatszáz éves öröksége és Guizhou modern környezetfilozófiája találkozik. A magashegyi karsztterroir, a legtisztább sárga talajok és a „tiszta tea” kultusza egy olyan terméket hoz létre, amelynek ritka ásványosságát és sűrűségét mézes-gyümölcsös melegség és melengető utóíz egészíti ki. Ez a tea különösen alkalmas nyugodt esti teázásokhoz, és azoknak ajánlott, akik a vörös teában a „test” és az elegancia egyensúlyát értékelik – a guizhou-i teaiskola csendes, de valóban mély képviselője, amely megérdemli a figyelmet a tartomány határain túl is.