Báishā lǜ chá

A Báishā lǜ chá egyedülálló zöld tea Hajnan szigetéről, amely a bolygó egyik legkülönlegesebb termőhelyéről – egy ősi meteoritkráterből – származik. Kína nemzeti földrajzi jelzéssel ellátott terméke (中国国家地理标志产品), valamint a legdélibb tartomány teakultúrájának egyik emblematikus itala.

1. Osztályozás és származás:

• Típus: Zöld tea (绿茶, lǜ chá), fermentálatlan (0%-os oxidáció). Túlnyomórészt a hōng qīng (烘青) – forró levegős szárítás – módszerével készül, dobos pörkölés elemeivel.
• Kategória: Regionális zöld tea földrajzi jelzéssel. Hajnan egyik legismertebb teája, Dél-Kína öt híres teája (华南五大名茶) közé tartozik. 2004. október 29. óta oltalom alatt álló földrajzi jelzés (原产地域产品保护) státuszt visel.
• Származás: Kína, Hainan tartomány (海南省, Hǎinán Shěng), Baisha Li Autonóm Járás (白沙黎族自治县, Báishā Lízú Zìzhìxiàn), a Baisha állami mezőgazdasági vállalat (国营白沙农场) területe. A teaültetvények a Baisha meteoritkráter (白沙陨石坑, Báishā Yǔnshí Kēng) benn és környékén, valamint a Wuzhishan-hegység (五指山, Wǔzhǐ Shān) lejtőin találhatók.
• Földrajzi koordináták: A meteoritkráter középpontjának hozzávetőleges koordinátái: é. sz. 19°13′, k. h. 109°31′; a Wuzhishan-hegység koordinátái: é. sz. 18°53′, k. h. 109°41′. Az ültetvények tengerszint feletti magassága 300–800 méter.

2. Történelem és kulturális jelentőség:

• Történelem: Hajnan teakultúrája évszázados múltra tekint vissza. A hajnani teára vonatkozó első írásos említések a „Qióngtái zhì” (琼台志, Qióngtái Zhì) című – a sziget krónikáját tartalmazó – műben találhatók, amelyet a Ming-dinasztia Cseng-tö korszaka hatodik évében (明正德六年, i. sz. 1511) állítottak össze. Hajnan őshonos népei – a li (黎族) és a miao (苗族) – ősidők óta gyűjtöttek vadon termő nagylevelű teát a Wuzhishan-hegységben gyógyászati és mindennapi fogyasztási célokra. Becslések szerint a teacserje használata a szigeten mintegy ezer éves múltra tekint vissza. 1882-ben Henry Francis Hance (B. C. Henry) amerikai botanikus és misszionárius vadon élő teafaféléket fedezett fel és dokumentált Baisha környékén, ami később érvként szolgált a nemzetközi vitában arról, hogy Kínát ismerjék el a teacserje őshazájának. A Báishā lǜ chá modern története az 1950-es évek végén kezdődött, amikor Hajnanon létrejöttek az első szervezett teagazdaságok. 1987-ben a Baisha Állami Mezőgazdasági Vállalat bejegyeztette a „Baisha” márkanevet (白沙牌), és megkezdte a zöld tea ipari termelését. 1990-ben a Báishā lǜ chá-t a Pekingben megrendezett XI. Ázsiai Játékok hivatalos „zöld italává” választották. 1991 és 2008 között folyamatosan viselte a Kínai Zöld Élelmiszerek Fejlesztési Központja (中国绿色食品发展中心) által adományozott „zöld termék” minősítést. 1998-ban aranyérmet nyert az V. Kínai Országos Élelmiszeripari Kiállításon.
• Név: A „Báishā lǜ chá” (白沙绿茶) szó szerinti fordítása: „Fehér homoki zöld tea”. A „Báishā” (白沙, „fehér homok”) helynév a helyi táj jellegzetességére, a meteoritbecsapódás nyomán keletkezett világos színű talajra utal. A „lǜ” (绿) írásjegy a zöld tea típusát, a „chá” (茶) pedig magát a teát jelöli.
• Kulturális jelentőség: A li (黎族) és miao (苗族) nép – Hajnan középső részének őshonos lakói – számára a zöld tea történelmileg fontos szerepet játszott a mindennapi életben, a hagyományos orvoslásban és a vendéglátási szokásokban. A forró időben felszolgált hideg zöldtea-kivonat a vendég iránti tisztelet hagyományos jele. A Báishā lǜ chá a kókusz mellett Hajnan szimbóluma, amely megtestesíti a sziget ökológiai tisztaságát és egyediségét. A modern „Báishā lǜ chá” márka a Baisha járás „zöld fejlődés” koncepciójának egyik kulcselemévé vált; a járás 2021-ben bekerült azon kínai bázisok közé, ahol a „Zöld hegyek és tiszta vizek – aranyat és ezüstöt érő hegyek” (绿水青山就是金山银山) elvet gyakorolják.

3. Botanikai leírás és nyersanyag:

• Fajta / Kultivár: A Báishā lǜ chá előállításához a teacserje több változatát használják. Az alap a hajnani nagylevelű fajta (海南大叶种, Hǎinán Dàyè Zhǒng), amelyet államilag minősített fajtaként a második kínai teafajta-minősítő konferencián (1984) „Huá Chá 16.” (华茶16号, GSCT16) néven vettek nyilvántartásba. Ez a Camellia sinensis var. assamica változata, a sziget trópusi éghajlatához alkalmazkodva. Kiegészítésképpen használják még a jünnani nagylevelű fajtát (云南大叶种, Camellia sinensis var. assamica), valamint a Fujian tartományból behozott kultivárokat: Qílán (奇兰), Fúdǐng Dàbái (福鼎大白), Shuǐxiān (水仙), Fúyún Liùhào (福云6号) és Jīnxuān (金萱).
• Szedés: Hajnan trópusi klímájának köszönhetően a teacserjék vegetációs időszaka lényegesen hosszabb, mint a szárazföldi Kínában. A legkorábbi tavaszi szüret már decemberben elkezdődhet, amiért a Báishā lǜ chá megkapta a „Kína első kora tavaszi aromás teája” (华夏第一早春香茗) nem hivatalos címet. A legértékesebb az első tavaszi szüret a Míng Qián (明前, Míng Qián) – a Qingming időszak kezdete előtt (körülbelül április 5-ig).
• Nyersanyag szabvány: A legmagasabb minőségi osztályokhoz zsenge nyersanyagot használnak: egy rügyből és két felső, fiatal levélből álló hajtáscsúcsokat (一芽二叶, yī yá èr yè). A nyersanyaggal szemben szigorú követelményeket támasztanak: a levelek legyenek frissek, zsengék, egyöntetűek és tiszták (嫩、鲜、匀、净). A hajtáscsúcs hossza általában nem haladja meg a 3–4 cm-t. A levelek kézi vagy gépi szétválogatáson esnek át a sérült példányok eltávolítása érdekében.

4. Termőhely és termesztési sajátosságok:

• Régió: A Báishā lǜ chá termőterületének legfőbb jellegzetessége a Baisha meteoritkráter (白沙陨石坑) – Kína azon kevés hitelesen igazolt meteoritkráterének egyike. A kráter Yáchāi (牙叉镇) településtől 9 km-re délkeletre található, átmérője 3,5 km, és mintegy 700 000 évvel ezelőtt egy aszteroida becsapódásakor keletkezett. Ez a világ azon kevés krátere közé tartozik, ahol magának a meteoritnak a töredékeit is megtalálták.
• Termesztési magasság: 300–800 méterrel a tengerszint felett. A fő ültetvények a meteoritkráter belsejében és környékén, domboldalakon fekszenek.
• Talajok: A kráter területén található talajok egyedülállóak: a földfelszín és a kéreg mélyebb rétegeinek anyagai mellett a meteorit által szállított, kozmikus eredetű ásványokat is tartalmaznak. Tudományos kutatások több mint 50 féle ásványt mutattak ki a kráter talajában, ami a Báishā lǜ chá ásványi összetételét más régiókban megismételhetetlenné teszi. A talajok savas kémhatásúak (pH kb. 5,0–5,5), vasban, mangánban és más nyomelemekben gazdagok, ami elősegíti a polifenolok felhalmozódását és hozzájárul a tea jellegzetes ásványos profiljának kialakulásához.
• Éghajlat: Szubtrópusi monszun éghajlat trópusi elemekkel. Éves középhőmérséklet +22…+26 °C. Éves csapadékmennyiség 1800–2000 mm körül. Jellemző a bőséges köd és a reggeli harmat, ami természetes árnyékolást biztosít (a magashegyi, felhős teákhoz hasonlóan). Az évi napsütéses napok száma meghaladja a 260-at. A hegyvidéki területeken tapasztalható jelentős napi hőingadozás elősegíti az aromás anyagok felhalmozódását a levelekben.
• Sajátosságok: Sok teacserje a természeteshez közeli körülmények között nő, gazdag trópusi növényvilág által körülvéve. Az ültetvények közelében nincs nehézipar, ami biztosítja a nyersanyag ökológiai tisztaságát. Számos ültetvény biogazdálkodási előírások szerint működik.

5. Termelési technológia:

A Báishā lǜ chá termelési technológiája túlnyomórészt a hōng qīng lǜ chá (烘青绿茶) – forró levegőn szárított zöld tea – típusába tartozik, a finomítási szakaszban egy további „hideg görgetés” lépéssel kiegészítve. Az egész folyamat a nyersanyag frissességének, színének és hasznos anyagainak maximális megőrzésére irányul. Érvényesül a szabály: a napi szüretet még aznap teljes egészében fel kell dolgozni.

• Szedés (采摘, cǎi zhāi): A minőségi követelményeknek megfelelő, zsenge hajtáscsúcsok kézi vagy gépi szürete.
• Lankasztás (摊晾, tān liáng): A leszedett leveleket vékony rétegben bambusztálcákra terítik rövid ideig tartó lankasztás és a felületi nedvesség részleges eltávolítása céljából. A leveleket osztályok szerint szétválogatják.
• Zöld szín rögzítése – a „zöld elölése” (杀青, shā qīng): A kulcsfontosságú lépés, amely inaktiválja az enzimeket és leállítja az oxidációt. Történelmileg a forgódobokban történő pörkölést (滚筒炒杀青) alkalmazták +180…+220 °C-on. A modern gyártásban korszerűsítés történt: a pörkölést gőzölés (蒸汽杀青, zhēngqì shā qīng) váltotta fel, ami kizárja a levél nyílt lánggal való érintkezését, és kiküszöböli a füstös mellékízt, miközben megőrzi az élénk zöld színt és az aroma tisztaságát.
• Sodrás (揉捻, róuniǎn): A leveleket gépi sodrásnak vetik alá, ami roncsolja a sejtfalak egy részét, a sejtnedvet a felszínre juttatja, és a leveleknek szoros, tömött csíkok alakját adja (条索, tiáosuǒ). A sodrás növeli a tea extrakciós képességét a forrázás során.
• Szárítás (烘干, hōng gān): Több lépcsőben, forró levegő árammal történik +70…+90 °C-on, amíg a levél maradék nedvességtartalma el nem éri a ≤5%-ot. Ez a lépés biztosítja a hosszú távú tárolást és az aroma stabilitását.
• Hideg görgetés (冷车色, lěng chē sè): A finomítás végső, kifejezetten a Báishā lǜ chá-ra jellemző szakasza. A teát speciális nyolcszögletű dobokban (八角筒) 1–2 órán át, szobahőmérsékleten (hevítés nélkül) görgetik. Ez tömöríti a teacsíkokat, jellegzetes szürkés-zöld fényt kölcsönöz nekik, és tovább egyengeti a nedvességtartalmat.
• Osztályozás (分级, fēnjí): A kész teát minőségi osztályokba sorolják: legmagasabb (绿芽茶, lǜyá chá – tiszta rügyekből; 毛尖茶, máojiān chá – egy rügy egy levéllel; 高香茶, gāoxiāng chá – magas aromatartalmú), közepes (绿螺茶, lǜluó chá – spirálisan sodort; dobozos és konzerves) és tömegtermék (袋装绿茶, dàizhuāng lǜ chá – zacskós).

6. Érzékszervi jellemzők:

• Száraz levél megjelenése: Szorosan sodrott, egyenletes csíkok (条索紧结, tiáosuǒ jǐnjié), egyöntetűek, száraktól és szennyeződéstől mentesek. Színe zöld, olajos fénnyel (色泽绿润有光). A legmagasabb osztályok szemmel látható mennyiségű ezüstös, pelyhes rügyet tartalmaznak.
• Száraz levél illata: Magas, tiszta és tartós (香气清高持久), kifejezett virágos (orchidea, magnólia), fűszeres és enyhe trópusi gyümölcsös jegyekkel.
• Forrázat illata: Élénk, frissítő, kibontja és felerősíti a száraz levél aromajegyeit. A virágos és friss fűszeres tónusok dominálnak, enyhe édességgel.
• Íz: Telített, sűrű és friss (滋味浓醇鲜爽), kifejezett édes utóízzel (饮后回甘留芳). Közepes testtel, selymes textúrával. Jellemző a magas stabilitás többszöri leöntés esetén: a hagyományos leírás szerint „az első leöntés enyhe, a második kibontakozik, a harmadik és negyedik – az íz teljes erőben, az ötödik és hatodik fokozatosan lágyul” (一开味淡二开吐，三开四开味正浓，五开六开味渐减). A nagylevelű fajták (telítettség, sűrűség) és a kislevelűek (finom aroma) tulajdonságainak ötvözete egyedülálló egyensúlyt teremt.
• Forrázat színe: Átlátszó, sárgászöld, ragyogó aranyló árnyalatokkal (汤色黄绿明亮).
• Teadarabok (áztatott levél): Zsenge, rugalmas, egyöntetű, élénkzöld színű levelek (叶底细嫩匀净), amelyek forrázás után is jól megőrzik sértetlenségüket.

7. Kémiai összetétel:

A Báishā lǜ chá kivételesen magas extraktanyag-tartalommal rendelkezik, amit laboratóriumi vizsgálatok támasztanak alá. A Kínai Népköztársaság Mezőgazdasági Minisztériumának Élelmiszerminőség-ellenőrző Központja (2004) adatai szerint:

• Vizes kivonat: 43,2% (az országos szabvány szerinti ≥34% mellett) – jelentősen meghaladja a normát, ami a tea oldható anyagokkal való magas telítettségére utal.
• Vízben oldódó hamu: 71,4% (a ≥45%-os szabvány mellett) – ez a mutató a gazdag ásványi összetételről tanúskodik.
• Polifenolok: Magas katehintartalom, különösen epigallokatechin-gallát (EGCG) – egy erős antioxidáns. A polifenolok felhalmozódását elősegítik a meteoritkráter ásványos talajai és a bőséges napsütéssel járó trópusi éghajlat.
• Aminosavak: Jelentős L-teanin-tartalom, amely a lágy édességet (umami) és a nyugodt, de fókuszált tudatállapotot biztosítja. A Dél-kínai Agrártudományi Egyetem (华南农业大学) adatai szerint a tea más szabad aminosavakban és enzimekben is gazdag.
• Alkaloidok: Koffeint (a zöld teákra jellemző mérsékelt mennyiségben – becsülhetően 20–30 mg/g száraz levél), valamint teobromint és teofillint tartalmaz.
• Illékony aromás vegyületek: Illóolajok komplexe, beleértve a linaloolt (virágos jegyek), β-damascenont (mézes árnyalatok), α-terpinent (fűszeres tónusok), amely a jellegzetes virágos-trópusi aromát alkotja.
• Vitaminok: C-vitamin, B-csoport vitaminjai.
• Ásványi anyagok: Kálium, fluor, mangán, vas (a kozmikus eredetű talajok ásványosodása miatti megnövekedett tartalom), cink, szelén.
• Klorofill: Magas tartalma biztosítja a levél és a forrázat telített zöld színét.

8. Jótékony tulajdonságok:

• Antioxidáns hatás: Az EGCG és más polifenolok magas tartalma védi a sejteket a szabad gyökök okozta károsodástól, és elősegíti a sejtek öregedésének lassítását.
• Enyhe tonizáló hatás: A koffein és az L-teanin kiegyensúlyozott kombinációja fokozza a teljesítőképességet és a koncentrációt, anélkül, hogy túlzott izgatottságot vagy későbbi „energiacsökkenést” okozna.
• Emésztés támogatása: A hagyomány szerint a tea elősegíti az emésztés normalizálását, csökkenti az étkezés utáni teltségérzetet és a vizeletkiválasztást (利尿导滞).
• Szív- és érrendszer: A zöld tea polifenoljai hozzájárulhatnak a koleszterinszint normalizálásához és az erek rugalmasságának megőrzéséhez.
• Immunitás erősítése: A C- és B-vitamin, valamint az ásványi komplex támogatja az immunrendszer működését.
• Lázcsillapító és frissítő hatás: Hajnanon hagyományosan a hőség elleni szerként (清热降火) értékelik, kiválóan oltja a szomjat.
• Méregtelenítés: A hajnani néphagyományban a dohányzás és az alkoholfogyasztás következményeinek semlegesítésére (敌烟醒酒) használják.
• Anyagcsere: Rendszeres fogyasztás esetén elősegítheti az anyagcsere-folyamatok javulását.

9. Forrázás:

• Vízhőmérséklet: 80–85 °C. Forrásban lévő víz használata kifejezetten ellenjavallt – a zsenge levelek „megégnek”, és a forrázat keserűvé válik.
• Tea mennyisége: 3–5 g 150–200 ml vízhez (gaiwanban történő leöntéses módszernél); 2–3 g 200 ml-hez (európai teafőzés esetén kannában).
• Edény: A porcelán gaiwan (盖碗, gàiwǎn) vagy az üvegkanna a legjobb választás, mivel lehetővé teszi az áztatási idő szabályozását, a forrázat színének és a levelek kibomlásának megfigyelését. A porcelánkanna is megfelel.
• Folyamat (leöntéses módszer, gongfu cha):
  1. Melegítse elő a gaiwant és a csészéket forró vízzel, majd öntse ki a vizet.
  2. Tegye a száraz teát az előmelegített gaiwanba, fedje le, és enyhén rázza meg – lélegezze be a felmelegedett száraz levél illatát.
  3. Öntse le a teát a megfelelő hőmérsékletű vízzel, és azonnal öntse ki az első forrázatot (mosás, 洗茶, xǐ chá). Ez eltávolítja a port és „felébreszti” a levelet.
  4. Második leöntés: öntse fel vízzel, és áztassa 15–20 másodpercig. Teljesen csurgassa le a forrázatot egy cha hai-ba (公道杯, gōngdào bēi) vagy közvetlenül a csészékbe.
  5. Harmadik és további leöntések: minden leöntésnél növelje az áztatási időt 5–10 másodperccel.
  6. A jó minőségű Báishā lǜ chá 5–7 teljes értékű leöntést is kibír, megőrizve ízét és aromáját.
• Hideg forrázás (冷泡, lěng pào): 3–5 g teát öntsön fel 500 ml hideg szűrt vízzel, és áztassa hűtőszekrényben 4–8 órán át. Ez a módszer Hajnan forró éghajlatán hagyományos, és nagyon lágy, édeskés, frissítő italt eredményez.

10. Tárolás:

Mint minden zöld tea, a Báishā lǜ chá is érzékeny a tárolási körülményekre, és a frissesség megőrzése érdekében gondos kezelést igényel.

• Hőmérséklet: Optimális csökkentett hőmérsékleten tárolni. Az értékes tavaszi szüretek esetében ajánlott a hűtőszekrényben, 0–5 °C-on való tárolás, teljesen légmentes csomagolásban. A csomagolás felbontása előtt hagyja azt szobahőmérsékletűre melegedni, hogy elkerülje a páralecsapódást.
• Tárolóedény: Légmentes, átlátszatlan csomagolás – vákuumzáras vagy zip-záras alufólia tasak, szorosan záródó fémdoboz, kerámia tároló. A legmagasabb minőségi osztályokat egyedi vákuumcsomagolásban hozzák forgalomba.
• A tea ellenségei: Fény, nedvesség, oxigén, hő és idegen szagok. Fűszerektől, kávétól és más erős illatú termékektől távol tárolandó.
• Eltarthatósági idő: A tárolási feltételek betartása mellett 12–18 hónap. Maximális frissességét a gyártást követő első 6 hónapban tartja meg.

11. Ár és hamisítások:

• Árkategória: A Báishā lǜ chá a közepes és közepesen magas árszegmensbe tartozik. Az ár a minőségi osztálytól, a szüret idejétől és a tételtől függ. A tömeges zacskós tea mérsékelt áron kapható; a közepes osztályok (绿螺, dobozos) érezhetően drágábbak; a legmagasabb osztályok (绿芽, 毛尖, 高香) a prémium kategóriás termékek közé tartoznak. A jó minőségű, közepes osztályú tea hozzávetőleges ára 100–300 jüan/100 g, a csúcstételek ára elérheti az 500+ jüant is 100 grammonként.
• Hamisítások elkerülése:
  • Megbízható eladóktól vásároljon: A teát szaküzletekben vagy közvetlenül a gyártótól – a Baisha Nongchang-tól – vásárolja. Kerülje a gyártó és a származás megjelölése nélküli teát.
  • Ellenőrizze a jelölést: Az eredeti Báishā lǜ chá földrajzi jelzést (地理标志) tartalmazó emblémával rendelkezik. A 2010. június 1. után kiadott csomagolásokon a jelölés UV fény alatt a „白沙绿茶” feliratot mutatja. A védőréteg alatt egy 16 számjegyű eredetiségkód található.
  • Értékelje a megjelenést: A teacsíkoknak szorosaknak, egyenleteseknek, szártól menteseknek kell lenniük, telített zöld színnel, fénnyel. Sárga, barna vagy törött levelek jelenléte alacsony minőségre utal.
  • Vizsgálja meg az aromát: Az eredeti Báishā lǜ chá tiszta, magas, tartós aromával rendelkezik, minden idegen szag, avas vagy dohos szag nélkül.
  • Gyanúsan alacsony ár: Ha az ár a megjelölt osztály piaci áránál jelentősen alacsonyabb, az komoly ok a kételkedésre.

12. Érdekes tények:

• A Báishā lǜ chá a világ azon kevés teái közé tartozik, amelyek meteoritkráterben teremnek. A talaj egyedülálló, földönkívüli anyagokat tartalmazó ásványi összetétele szó szerint „földöntúlivá” teszi a termőterületét, és alapvetően megismételhetetlenné.
• Hajnan trópusi éghajlatának köszönhetően az első tavaszi teaszüret már decemberben elkezdődik – 3–4 hónappal korábban, mint Kína legtöbb teatermesztő régiójában. Ez teszi a Báishā lǜ chá-t az ország legkorábbi tavaszi zöld teájává.
• 1985-ben a hajnani vörös tea aranyérmet nyert az angliai vörös tea világkiállításon. Az 1990-es évektől azonban az olcsó indiai és kenyai vörös teák versenye miatt a hajnani termelők áttértek a zöld teára, és ennek az átalakulásnak a Báishā lǜ chá lett a zászlóshajója.
• 2022-ben a Báishā lǜ chá számára létrehozták Hajnan első teára vonatkozó „szén-dioxid-címkéjét” (茶叶碳标签) – a termék teljes életciklusának szénlábnyomát jelölő címkét, amivel ez a tea a tartomány teaiparának „szén-dioxid-gazdaság” úttörőjévé vált.
• Hajnan Kína egyik leggazdagabb régiója a vadon élő teafák készletei tekintetében: 200 és 1400 m közötti magasságban elterjedtek a Wuzhishan-, Limushan- és Yajiadaling-hegységben, Baisha járás pedig az egyik legfontosabb élőhelyük.

13. Összehasonlítás más zöld teákkal:

• Báishā lǜ chá vs. Lóng Jǐng (龙井): A Lóng Jǐng klasszikus zhejiangi tea lapos sodrással (扁炒青), élénk gesztenyés pörkölési aromával. A Báishā lǜ chá csíkos sodrású (条索), trópusi virágos aromával. A Lóng Jǐng szárazabb, diósabb ízvilágú; a Báishā sűrűbb, szaftosabb és ásványosabb, kifejezett édes utóízzel.
• Báishā lǜ chá vs. Shuǐmǎn Lǜ Chá (水满绿茶): Egy másik hajnani zöld tea, a Wuzhishan megyei Shuiman településről. Kizárólag vadon termő hajnani nagylevelű nyersanyagból készül, behozott fajták nélkül. Kifejezettebb kesernyésséggel és erőteljesebb utóízzel (回甘力强) rendelkezik, többszöri leöntést is jobban bír, de aromatikája kevésbé finom.
• Báishā lǜ chá vs. Yúnnán Lǜ Chá (云南绿茶): A jünnani nagylevelű zöld teák (diān lǜ, 滇绿) erőteljesebb, sűrűbb testtel és kifejezett kesernyésséggel bírnak. A Báishā lǜ chá lágyabb, elegánsabb és virágosabb, noha részben szintén nagylevelű fajtákból készül.
• Báishā lǜ chá vs. Bì Luó Chūn (碧螺春): A Bì Luó Chūn jiangsu-i tea finom spirális sodrással, a gyümölcsfák közelségéből adódó gyümölcsös jegyekkel. A Báishā lǜ chá nagyobb, sűrűbb és teltebb, ásványos alappal és trópusi aromatikával.

Befejezésül:

A Báishā lǜ chá egyedülálló életrajzzal rendelkező tea: egy ősi meteoritkráterben született, Hajnan trópusi napsütése és köde nevelte, magában hordozva az „égi vendég” ásványait és a li nép kulturális hagyományait. Telített, mégis lágy íze, hosszú, édes utóízzel, élénk virágos-trópusi aromája és kivételes forrázási stabilitása Kína legegyedibb zöld teáinak egyikévé teszi. Aki a klasszikus jiangsu-i és zhejiangi zöld teákon túli élményt keres, annak a Báishā lǜ chá egy teljesen más világ felfedezése – egy olyan világé, ahol a tea orchideák és tengeri szél illatát árasztja, és minden csészében 700 000 éves ásványok oldódnak fel.