Nánchuān zöld tea

A Nánchuān zöld tea (南川绿茶, Nánchuān lǜchá) – a közvetlen igazgatású Csungking (重庆市) Nánchuān (南川区, Nánchuān Qū) kerületéből származó zöld tea, amely a Jīnfóshān (金佛山, Jīnfóshān, „Az Arany Buddha-hegy”, 2238 m) lejtőin terem. E hegy az UNESCO Világörökség része (2014 óta, a „Dél-Kína karsztvidékei” sorozat részeként), egyben nemzeti természetvédelmi terület és Kína egyik legnagyobb biodiverzitási központja (több mint 5000 növényfaj, több mint 500 gerinces faj). Nánchuān teakultúrája több mint 1700 évre nyúlik vissza – a ba nép (巴人, Bā rén) által a Csou-udvarnak nyújtott adományoktól az Öt dinasztia korabeli „Teakrónikáig” (《茶谱》, Chá Pǔ, i. sz. 5. század), amelyben ez áll: „涪州出三般茶，宾化最上” – „Fucsou háromféle teát termel; a [pinghua-i] kerületből [=Nánchuān] való a legjobb”. Aminosav-tartalom: 4,3% (a zöld teák átlagának kétszerese), szelén (Se): ≥0,3 mg/kg a legmagasabb osztályban, évente 260 ködös nap. A legmagasabb osztály a „Jīnfó Yùcuì” (金佛玉翠, Jīnfó Yùcuì, „Arany Buddha Jádezöldje”), 5000–10 000 jüan/kg. Négyszeres „Csungking tíz legjobb teája” cím birtokosa (重庆市十大名茶, 2008 óta). 2024-re 134 500 mu (kb. 8967 hektár) ültetvény, az ágazat összértéke 1,23 milliárd jüan.

1. Osztályozás és eredet:

• Típus: Zöld tea (绿茶, lǜchá), fermentálatlan. Technológia: pörkölés, majd faszén-szárítás. Három formában készül: egyenes (紧直形, jǐn zhí xíng) – a legmagasabb osztályú „Jīnfó Yùcuì” esetében, szemöldök formájú (眉形, méi xíng) – az első osztályú esetében, és tömeggyártású pörkölt (大宗炒青, dàzōng chǎoqīng) – a másodosztályú és az alap termékeknél.

• Kategória: Kínai Földrajzi Árujelzővel ellátott termék (全国农产品地理标志产品, 2012). Négyszeres győztes a „Csungking tíz legjobb teája” rangsorban (重庆市十大名茶, 2008 óta). Aranyérem a Genfi Nemzetközi Élelmiszer-kiállításon (日内瓦国际食品博览会金奖, 1987 – a nánchuāni vörös tea). Első helyezett Kína összes export vörös teája között (全国外销第一名, 1980). A kerület „Kínai Teabázis” (全国茶叶基地县, 1970) státusza.

• Származás: Kína, Csungking (重庆市) közvetlen igazgatású város, Nánchuān (南川区) kerület, 29 járás. Földrajzi koordináták: k. h. 106°54′–107°27′, é. sz. 28°46′–29°30′. Magterület: az északi települések – Dàguān (大观镇), Xīnglóng (兴隆镇), Mùliáng (木凉镇), Hétú (河图镇), Qiánfēng (乾丰镇) – 750–1200 m magasságon, a felhős övben, szeléntartalmú (Se) talajokon.

• A magterület földrajzi koordinátái: Körülbelül é. sz. 29°10′, k. h. 107°10′.

2. Történelem és kulturális jelentőség:

• Történelem:

Sang–Csou – a ba nép (商周, ~Kr. e. 11–3. század). A Felső-Jangce medencéjében élő ba nép (巴人) teát ajánlott fel adományként a Csou-udvarnak. Nánchuān a ba nép településterületéhez tartozott – a világ egyik legősibb teatermesztő régiójához.

Lu Jü és a „Tea kánon” (陆羽, 《茶经》, 8. század). A „tea atyja”, Lu Jü (陆羽, Lù Yǔ) feljegyezte: „巴山峡川有两人合抱” – „A Ba-hegyek szurdokaiban olyan [teafák] vannak, melyeket két ember is csak alig tud átölelni”. Feltehetően a Jīnfóshān ősi teafáira utal – a hegyvidéken máig mintegy 2000 vad teafa (Camellia nanchuanica) maradt fenn, közülük a legnagyobb akár 2700 éves is lehet.

„Teakrónika” (《茶谱》, 5. század / Öt dinasztia). Mao Ven-hszi (毛文锡, Máo Wénxī) feljegyezte: „涪州出三般茶，宾化最上” – „Fucsou háromféle teát termel; a [pinghua-i] kerületből [=Nánchuān] való a legjobb”. A vidék teatermesztőként való legkorábbi, keltezett említései közé tartozik.

1920-as évek – export. A nánchuāni vörös teát Oroszországba és Japánba, a zöld teát Európába és az Egyesült Államokba exportálták. A kerület bekapcsolódott a nemzetközi teakereskedelembe.

1970–1987 – csúcs. 1970: Nánchuān elnyeri a „Kínai Teabázis” (全国茶叶基地县) státuszt. 1980: a nánchuāni vörös tea az első helyen végez Kína export vörös teái között. 1984: első hely a Kereskedelmi Minisztérium versenyén. 1987 – a nemzetközi elismertség csúcsa: aranyérem a Genfi Nemzetközi Élelmiszer-kiállításon a vörös teáért.

1990 – „Jīnfó Yùcuì”. A prémium „金佛玉翠” (Jīnfó Yùcuì, „Arany Buddha Jádezöldje”) – a legmagasabb osztályú zöld tea megalkotása, mely az egyenes formára, a kézi feldolgozásra és a szeléntartalmú alapanyagra épít.

2008–2024. Négyszeres „Csungking tíz legjobb teája” cím (2008 óta). Földrajzi árujelző (2012). 2024-re: 134 500 mu ültetvény, az ágazat összértéke 1,23 milliárd jüan. Költői mellékneve: „金佛山珍” (Jīnfó Shānzhēn, „Az Arany Buddha-hegy kincse”).

• Elnevezés:

  • „Nánchuān” (南川, Nánchuān) – „Déli folyó” – Csungking egyik közigazgatási kerülete a Jīnfóshān déli lábánál.
  • „Zöld tea” (绿茶, Lǜchá) – a kategória közvetlen megjelölése.
  • A legmagasabb osztály: „Jīnfó Yùcuì” (金佛玉翠) – „Az Arany Buddha Jádezöldje” – közvetlen utalás a Jīnfóshānra és a fiatal hajtások jádeszerű zöld színére.

• Kulturális jelentőség: A Jīnfóshān – „Arany Buddha-hegy” – nevét az alkonyi fényről kapta: nyári és őszi estéken, amikor a napsugarak a többrétegű sziklafalakra esnek, a hegy aranyfényben ragyog, „mint egy arany Buddha, aki megszámlálhatatlan sugarat bocsát ki”. A hegy az UNESCO Világörökség része (2014 óta), a „Dél-Kína karsztvidékei” sorozat tagja, és a bolygó egyik legfontosabb biodiverzitási központjaként ismert. Az innen származó tea – „az Arany Buddha szent itala” – magába szívta a „茶禅一味” (chá chán yī wèi, „a tea és a csan egy íz”) buddhista szimbolikáját. A Jīnfóshānon nő a hegység „Öt különlegessége” (金佛山五绝) is: a vad teafa, a négyszögletes bambusz (方竹), az ezüstfenyő (银杉, Cathaya argyrophylla), a gingkó és a fatermetű rododendron.

3. Botanikai leírás és alapanyag:

• Fajta / kultivár: Két fő klón: a Fúdǐng Dàbái Chá (福鼎大白茶, Fúdǐng Dàbái Chá) – standard, nagy hozamú fajta, és a Bāyú Tèzǎo (巴渝特早, Bāyú Tèzǎo, „Ultrakorai Pa-jü”) – nem serkenthető, ultrakorai klón, melyet Csungking viszonyaira nemesítettek. Kiegészítésképpen a helyi populációs fajták (群体种, qúntǐ zhǒng), az ősi teafák leszármazottai. Biokémiai profil: aminosavak – 4,3%, polifenolok – 30,35%. A Jīnfóshān területén mintegy 2000 vadon élő Camellia nanchuanica – endemikus, nagylevelű faj – is megmaradt, amely első kategóriás nemzeti védelem alatt áll.

• Osztályok:

  • „Jīnfó Yùcuì” (金佛玉翠, különleges osztály): Egy rügy + egy levél kezdeti stádiumban (一芽一叶初展). Kézi feldolgozás a „tíz kéztechnikával” (十大手法, shí dà shǒufǎ). Formája „bambuszlevél” (竹叶形). Gesztenyére emlékeztető illat, „gyengéd” felhanggal. Se ≥0,3 mg/kg. Ár: 5000–10 000 jüan/kg.
  • Első osztály (一级): Egy rügy + két levél. Szemöldök forma. Tömör, tartós íz. A nyári-őszi tea alapja.
  • Másodosztály (二级): Egy rügy + két-három levél. Tömeggyártású pörkölt forma.

4. Terroir és termesztési sajátosságok:

• Éghajlat: Szubtrópusi nedves monszun (亚热带湿润季风气候). Évi középhőmérséklet: 15,1°C (a Jīnfóshān csúcsán nyáron mindössze ~17°C, szemben Csungking ~28°C-jával). Éves csapadék: 1185 mm. A legfontosabb mutató: évente 260 ködös nap (雾日260天). Relatív páratartalom: 90%. A szórt fény dominál. A napi hőingás meghaladja a 10°C-ot. Ezek a feltételek rendkívül lassú hajtásnövekedést és intenzív aminosav-felhalmozást eredményeznek.

• Magasság: 600–1200 m. A termelés magterülete 750–1200 m között fekszik, a „felhős övben” (云雾带, yúnwù dài). A Jīnfóshān a Dàlǒushān (大娄山) hegylánc keleti vége, fő csúcsa a Fēngchuīlǐng (风吹岭) – 2238 m (egyes források szerint 2251 m).

• Talajok: Enyhén savanyú bíbor talajok (紫色土, zǐsè tǔ) és sárga agyagtalajok (黄泥土, huángnítǔ), pH 4,5–6,5. Az alapkőzet perm időszaki mészkő. A szerves anyag bőséges. A legfontosabb jellemző: helyenként a szeléntartalom (Se) meghaladja az 1 ppm-et – Nánchuān kerület Csungking legnagyobb szeléndús talajú zónája (a terület több mint fele). A szelén esszenciális nyomelem, amely a legtöbb teatermesztő régióból hiányzik.

• Vízforrások: A folyók a Jīnfóshānból erednek, és a Jangcéba, valamint a Wūjiāngba ömlenek. A vízminőség magas, egyes források stronciumot (Sr) tartalmaznak ásványvíz-szinten.

• Ökológia: Erdőborítottság: 51%. Nincs ipari szennyezés a magterületen. A Jīnfóshān biodiverzitása (több mint 5000 növényfaj, köztük 181 kizárólag itt élő endemikus faj; több mint 500 gerinces faj) természetes biológiai védelmet nyújt a kártevők ellen, így a legmagasabb osztálynál nulla a növényvédőszer-szükséglet.

5. Gyártástechnológia:

A technológia a legmagasabb osztálynál a kézi technikákat ötvözi a tömeggyártású fajták gépesítésével. A „Jīnfó Yùcuì” esetében a „十大手法” (shí dà shǒufǎ, „tíz kéztechnika”: „megragad, ráz, alátámaszt, présel, nyújt…”) módszert alkalmazzák, hasonlóan a Lianyungang Yúnwùchá módszeréhez. A modern gyártás mesterséges intelligencia által vezérelt pörkölési hőmérséklet-szabályozást integrál.

• Terítés (摊放, tānfàng): Akár 8 óráig – érezhetően hosszabb ideig, mint a legtöbb zöld teánál. A hosszan tartó terítés magas páratartalom mellett (90%) elősegíti a fehérjék előzetes enzimes lebontását és a szabad aminosavak felhalmozódását.

• „Zöld rögzítése” (杀青, shāqīng): 130°C. „Feldobás és rázás” (抛抖, pāo dǒu) módszere – a nagy gyakoriságú forgatás megakadályozza az odaégést, és egyenletes fixálást biztosít.

• Sodrás (揉捻, róuniǎn): Enyhe préselés, 4–8 perc. Feltárja a sejtmembránokat a jobb extrakció érdekében, és kialakítja a kezdeti formát.

• Első szárítás (初烘, chū hōng): Forró levegővel. A nedvességtartalmat ~15–20%-ra csökkenti.

• Második szárítás (复烘, fù hōng): Köztes szakasz a nedvesség kiegyenlítésére.

• Végső faszén-szárítás (木炭烘焙, mùtàn hōngbèi): ≤7% nedvességtartalom eléréséig. A faszén lágy infravörös hőt ad, ami felerősíti a gesztenyeillatot anélkül, hogy a közvetlen lángra jellemző „égett” jegyeket hozna létre.

A „Jīnfó Yùcuì” esetében: szigorúan tilos növényvédő szerek és műtrágyák használata. Egy MI-rendszer valós időben ellenőrzi a hőmérsékletet, és a levél páratartalom- és hőmérséklet-érzékelőinek adatai alapján módosítja a pörkölési paramétereket.

6. Érzékszervi jellemzők:

• Száraz levél külleme: Legmagasabb osztály: egyenes, tömött tealevelek, zöldek, dús pihével, „akár a bambuszlevelek” (紧直绿润, jǐn zhí lǜ rùn). Első osztály: szemöldök formájú (眉形), tömör. Tömeggyártású: pörkölt zöld massza.

• Száraz levél illata: Alapvetően gesztenye (栗香, lìxiāng), meleg, tartós. A legmagasabb osztálynál további „gyengéd” illatjegy (嫩香, nèn xiāng), friss és enyhén tejes. A tömeggyártású fajtáknál tiszta (清香, qīng xiāng).

• Forrázat illata: Meleg, gesztenyés, két fázisban bontakozik ki: először élénk „diós hatás”, majd lágy, fűszeres hullám, enyhe édességgel. Az illat tartóssága a legmagasabb osztálynál 5–6 leöntés.

• Íz: Friss (鲜爽, xiān shuǎng) – a 4,3% aminosav (az átlag kétszerese.) kifejezett „umami” profilt ad. Tömör (醇厚, chún hòu) – magas vízoldhatóanyag-tartalom (≥35%). Tartós édes visszatérés, hosszú „tejes-édes” lecsengéssel. A keserűség és fanyarság minimális, köszönhetően az alacsony polifenol/aminosav aránynak.

• Forrázat színe: Gyengéd zöld, élénk (嫩绿明亮, nèn lǜ míng liàng). Átlátszó, fényben a leghalványabb sárga árnyalattal.

• Tealevél-alap (áztatott levél): Sárgászöld, egyenletes, a levelek „csokrokban” nyílnak ki (芽叶成朵, yá yè chéng duǒ) – a gondos szedés és feldolgozás jele.

7. Kémiai összetétel:

• Aminosavak (氨基酸): 4,3% – a zöld tea átlagának (~2–3%) kétszerese. A fő összetevő az L-teanin (L-茶氨酸). A magas tartalmat három tényező magyarázza: 260 ködös nap (a szórt fény gátolja a teanin katekinokká történő fotoszintetikus átalakulását), 10°C feletti napi hőingás (az alacsony éjszakai hőmérséklet lassítja az aminosavak lebomlását) és szeléndús talajok (a Se részt vesz az aminosavak anyagcseréjében).

• Polifenolok (茶多酚): 30,35% – mérsékelten magas érték. A katekinprofil kiegyensúlyozott: elegendő testesség, túlzott fanyarság nélkül.

• Vízoldható anyagok (水浸出物): ≥35% – magas telítettség, többszöri leöntésre alkalmas.

• Szelén (Se, 硒): ≥0,3 mg/kg a legmagasabb osztályban. A Jīnfóshān szeléntartalmú talajaiból (helyenként Se >1 ppm). A szelén esszenciális nyomelem, antioxidáns, immunmoduláló és pajzsmirigy-védő hatásokkal.

• Koffein (咖啡碱): Becsülten 3,0–4,0% – mérsékelt, a zöld teára jellemző.

• Vitaminok: C, B₁, B₂, E, K. A C-vitamin a kíméletes feldolgozásnak köszönhetően megmarad.

• Ásványi anyagok: K, Mg, Mn, Zn, F, Se. Stroncium (Sr) – nyomnyi szint a hegyi forrásvizekből.

8. Jótékony hatások:

• Antioxidáns hatás: Polifenolok (30,35%) + szelén – kettős antioxidáns rendszer. A szelén a glutation-peroxidáz, az antioxidáns védelem egyik kulcsenzimének kofaktora.

• Tonizáló hatás: Koffein + L-teanin – enyhe, tartós élénkítés szorongás nélkül.

• Immunserkentés: Aminosavak (4,3%) + szelén. A teanin a γ-δ T-limfociták szaporodását serkenti. A szelén támogatja a tímusz működését és az ellenanyag-termelést.

• Pajzsmirigy-támogatás: A szelén a jodtironin-dejodinázok, a tiroxint (T₄) trijód-tironinná (T₃) alakító enzimek komponense. A szeléndús tea rendszeres fogyasztása előnyös lehet a szelénhiányos régiókban.

• A lipidanyagcsere támogatása: A katekinek (mindenekelőtt az EGCG) elősegítik a zsírok oxidációját és a koleszterinprofil normalizálását.

• Kognitív funkciók: Az L-teanin javítja a figyelmet és a munkamemóriát, serkenti az agy alfa-hullámait.

• Fogzománc védelem: A tealevél fluoridja káriesszel szembeni védőhatással bír.

9. Forrázás:

• Víz hőmérséklete: 80–85°C az első és másodosztálynál. A legmagasabb osztályú „Jīnfó Yùcuì” esetében 75°C (a zsenge alapanyag kíméletesebb bánásmódot igényel).

• Tea mennyisége: 3 g 150 ml-re (1:50 arány).

• Edényzet:

  • Üvegpohár (玻璃杯): Optimális a „Jīnfó Yùcuì”-hoz – a „bambuszlevelek” kibomlásának megfigyelése.
  • Gaiwan (盖碗): Az első és a tömeggyártású osztályokhoz – ellenőrzött, rövid leöntések.

• Folyamat (üvegpohár, legmagasabb osztály):

  1. Melegítsük elő a poharat forrásban lévő vízzel, öntsük ki.
  2. Töltsünk 75°C-os vizet a pohár 7/10-éig.
  3. Szórjuk a teát „felső” módszerrel (上投法, shàng tóu fǎ – előbb a víz, aztán a tea).
  4. Első forrázás – 30 másodperc.
  5. Minden további forrázásnál +15 másodperc.
  6. 4–5 felöntést bír ki.

• Folyamat (gaiwan, első osztály):

  1. Melegítsük elő a gaiwant és a chahait.
  2. Adagoljunk 3–4 g teát. Öblítés – 5 másodperc, öntsük ki.
  3. Első leöntés – 15–20 másodperc.
  4. Minden további leöntésnél +5 másodperc.
  5. 6–8 leöntést bír ki.

10. Tárolás:

• Körülmények: Légmentes csomagolás, hűtőszekrény 0–5°C-on. Lehetőleg vákuum- vagy nitrogéncsomagolás.
• Új tea: 1–2 hét „pihentetés” a gyártás után az illat stabilizálódásához.
• A tea ellenségei: Nedvesség, fény, hő, idegen szagok. A szeléntartalmú tea különösen érzékeny az oxidációra – szigorúan légmentesen tárolandó.
• Szavatossági idő: Légmentesen lezárt csomagolásban, 0–5°C-on – akár 18 hónap.

11. Ár és hamisítások:

• Árorientációk:

  • „Jīnfó Yùcuì” (金佛玉翠, legmagasabb osztály): 5000–10 000 jüan/kg – prémium szint, a felsőkategóriás Longjingekkel összevethető.
  • Első osztály (一级): 800–2000 jüan/kg.
  • Tömeggyártású (二级): Megfizethető, mindennapi.

• Hogyan kerüljük el a hamisítványokat:

  • A „南川绿茶” földrajzi árujelzővel ellátott terméket vásároljunk – ez a hivatalos védjegy.
  • Az eredeti „Jīnfó Yùcuì” egyenes, tömött, „bambuszlevél” alakú tealeveleket jelent, zöld színűt, pihékkel. A nagy vagy laza levelek csalásra utalnak.
  • Ellenőrizzük az illatot: tartós, gesztenyés, „gyengéd” felhanggal. Az illat hiánya vagy a „füves” élesség gyanús.
  • Értékeljük a forrázatot: gyengéd zöld, élénk, átlátszó. Zavaros vagy sötét forrázat eltérésre utal.
  • Gyanúsan alacsony ár: a „Jīnfó Yùcuì” nem kerülhet jelentősen 5000 jüan/kg alá.

12. Érdekességek:

• UNESCO-hegy. A Jīnfóshān – „Az Arany Buddha-hegy” – az UNESCO Világörökség része (karsztvidékek, 2014). Több mint 5000 növényfaj, 181 endemikus faj, köztük az „Öt különlegesség” (五绝): vad teafa, négyszögletes bambusz, ezüstfenyő, gingkó, fatermetű rododendron. A Nánchuān zöld tea a világ azon kevés teájának egyike, amely egy UNESCO-listán szereplő hegyen terem.

• Lu Jü és a „két ölelés”. „巴山峡川有两人合抱” – óriási teafák leírása a „Tea kánonban”, amely feltehetően a Jīnfóshānra utal, ahol ma is mintegy 2000 vad Camellia nanchuanica fa él, a legnagyobb akár 2700 éves is lehet.

• „A pinghuai a legjobb” (5. század). Mao Ven-hszi az öt dinasztia korabeli „Teakrónikában” (《茶谱》) Nánchuānt (=Pinghua) Fucsou három teatermesztő vidéke közül a legjobbnak jegyezte fel – ez a régió teájának egyik legkorábbi írásos bizonyítéka.

• Genf aranya (1987). A nánchuāni vörös tea aranyérmet nyert a Genfi Nemzetközi Élelmiszer-kiállításon – a nemzetközi elismertség csúcspontja. Érdekes, hogy a hírnevet a vörös tea hozta, a márka azonban később a zöld felé fordult.

• 4,3% aminosav – a „köd titka”. Az aminosav-tartalom kétszerese a zöld tea átlagának – 260 ködös nap, 90% páratartalom és szeléndús talajok eredménye. A szórt fény gátolja a teanin katekinokká alakulását, megőrizve az „umami” profilt.

• MI-vezérlés + „tíz kéztechnika”. A „Jīnfó Yùcuì” modern gyártása ötvözi a hagyományos kézi technikákat (十大手法, Lianyungang mestereitől örökölt módszerek) a mesterséges intelligenciával, amely valós időben ellenőrzi a pörkölési hőmérsékletet – Délnyugat-Kína egyik legfejlettebb teagyártó vonala.

• „金佛山珍” – „Az Arany Buddha-hegy kincse”. A Nánchuān zöld tea költői mellékneve, amely világméretű jelentőségű hegyről való származását tükrözi.

13. Összehasonlítás más zöld teákkal:

• Méngdǐng Gānlù (蒙顶甘露, Méngdǐng Gānlù): Klasszikus szecsuáni zöld tea, szintén hegyvidékről (Mengding, 1456 m). Formája sodrott, illata gesztenyés. A Nánchuān zöld tea különbözik: magasabb Se-tartalom, egyenesebb forma a legmagasabb osztályban, 260 ködös nap (szemben a Mengding ~300 napsütéses napjával).

• Chongqing Yǒngchuān Xiùyá (重庆永川秀芽, Yǒngchuān Xiùyá): Egy másik híres csungkingi zöld tea. A „Yongchuan kecses rügye” – tű alakú, friss profil. A Nánchuān zöld tea tömörebb, kifejezettebb gesztenyeillattal és Se-bónusszal.

• Ēnshī Yùlù (恩施玉露, Ēnshī Yùlù): Kína egyetlen nagyüzemi párolt zöld teája (a szomszédos Hupejből). Szintén Se-tea (Enshi a világ egyik legnagyobb Se-régiója). A különbség a technológiában rejlik: az Enshi Yùlù-t párolják (蒸青), a Nánchuān-t pedig pörkölik (炒青) és szénen szárítják, ami melegebb, „gesztenyésebb” profilt ad a „füves-friss” helyett.

• Fènggāng Fùxīn Fùxī Chá (凤冈富锌富硒茶, Fènggāng Fùxīn Fùxī Chá): Kujcsoui Se-Zn tea, közvetlen versenytárs a „szelénes” piaci résben. Mindkettő hegyi zöld tea szelénnel, de a Nánchuān zöld tea gazdagabb történelemmel (Lu Jü, „Teakrónika”) és UNESCO-terroirral rendelkezik.

Összefoglalva:

A Nánchuān zöld tea – tea az UNESCO-listán szereplő „Arany Buddha-hegyről”: 260 ködös nap, szeléndús talajok, 4,3% aminosav, faszén-szárítás és mesterséges intelligencia által ellenőrzött „tíz kéztechnika”. Az 5. századi „Teakrónikától” az 1987-es genfi aranyig, az Oroszországba küldött vörös teától a 10 000 jüan/kg-os zöld „Arany Buddha Jádezöldjéig” – másfél ezer éves teahagyomány, melyet a modern kori „金佛山珍” – „Az Arany Buddha-hegy kincse” – melléknév koronáz meg.

Ez a tea azoknak szól, akik tartalmas, „testes” zöld teát keresnek: tömör, friss, kifejezett „umami” profillal és az organikus szelén extra előnyével. És azoknak, akiknek fontos tudni, hogy a csészéjükben lévő ital 260 napnyi hegyi köd eredménye, egy olyan hegyről, amelyet az egész világ védelemre méltónak ismert el.