Nǚwā Yín Fēng

A Nǚwā Yín Fēng (女娲银峰, Nǚwā yín fēng) – a „[Nǚwā-hegy] Ezüstcsúcsa” – egy zöld tea a Shaanxi tartomány (陕西省, Shǎnxī Shěng) Ānkāng város (安康市, Ānkāng Shì) Pínglì járásából (平利县, Pínglì Xiàn). A teát a Nǚwāshān hegyen (女娲山, Nǚwāshān) termesztik – egy szent helyen, amely a kínai mitológia egyik központi alakjához, Nǚwā istennőhöz (女娲, Nǚwā) kötődik. A legenda szerint Nǚwā ötszínű kövekkel (五色石, wǔsè shí) megjavította az eget, és sárga agyagból megformálta az embereket. A tea illata ásványos felhangot hordoz, amelyet költőien „az ötszínű kövek leheletének” (五色石矿物气息) neveznek – egy finom szantálos árnyalat, amely a Nǚwā-hegy gránitos talajából fakad. A tea elnyerte a Zöld Tea Világértékelés aranyérmét (世界绿茶评比金奖, 2022), Kína földrajzi jelzését (2007), Shaanxi szellemi kulturális örökség státuszát, és költői becenevén a „Tea tündére” (茶中仙子, Chá zhōng Xiānzǐ). Szeléntartalma 2,26 ppm – háromszorosa a szokásos zöld teáénak, a Pínglì járás területe pedig az UNESCO Ember és bioszféra program bioszféra-rezervátumába (联合国世界人与自然生物圈保护区) tartozik. Jellegzetes illatjegye az orchideás-szantálos (兰花香 + 隐现檀香): az orchidea a hegyi ködből, a szantál Nǚwā „köveiből”.

1. Osztályozás és Eredet:

• Típus: Zöld tea (绿茶, lǜchá), fermentálatlan. Alakja „ezüst tű” (形若银针, xíng ruò yínzhēn): egyenes, kerek, enyhén lapos, bőséges ezüstös pehellyel. Három szezonális termékcsalád: a „Míngqián Dān Yá Yínfēng” (明前单芽银峰) – tavaszi, egyetlen rügy; a „Gǔyǔ Cuìfēng” (谷雨翠峰) – gǔyǔ előtti szedés, egy rügy + egy levél; a „Qiūyùn Yínfēng” (秋韵银峰) – őszi, egy rügy + két levél, az „ötszínű kövek” jegyével.

• Kategória: Kína földrajzi jelzéssel védett terméke (国家地理标志保护产品, 2007). Shaanxi tartomány szellemi kulturális öröksége (陕西省非物质文化遗产). A Zöld Tea Világértékelés aranyérme (世界绿茶评比金奖, 2022). A Nyugat-Kínai Teakiállítás aranyérme (2002). A Panamai Kiállítás aranyérme (2013, a „Hànzhōng Xiānmáo” tételeként). A „Zhōngchábēi” aranyérme (中茶杯, 2022). Kína 100 Legjobb Híres Teája közé tartozik. Szelénnel dúsított. Beceneve – „A Tea Tündére” (茶中仙子). A „Pínglì Nǚwā Chá” (平利女娲茶) márka 2021-ben 2,454 milliárd jüanra becsült értékkel bír.

• Származás: Kína, Shaanxi tartomány (陕西省), Ānkāng város (安康市), Pínglì járás (平利县). Nǚwāshān hegy (女娲山). A Qínbā-hegység keleti szakasza (秦巴山脉东段, Qínbā Shānmài), a Hànjiāng folyó (汉江, Hànjiāng) és mellékfolyója, a Nánhé (南河) vízgyűjtő területe.

• Földrajzi koordináták: Körülbelül é. sz. 32°22′, k. h. 109°21′.

2. Történelem és Kulturális Jelentőség:

• A név eredete. A „Nǚwā” (女娲, Nǚwā) a teremtő istennő neve, a kínai mitológia egyik legfontosabb alakja. Az „Yín Fēng” (银峰, Yín Fēng) jelentése „ezüst csúcs”: utalás a tea rügyein lévő ezüstös pehelyre és a Nǚwāshān hegycsúcsaira. A név így „Nǚwā istennő [hegyének] Ezüstcsúcsa”.

• A Tang-kor és a „gòngchá”. Pínglì járás teatermesztése a Tang-kor (唐, i. sz. 618–907) óta dokumentált, amikor a terület a birodalom nyolc nagy tearégiójának egyikébe tartozott. A Qing-korban (Qiánlóng, 1735–1796) a helyi „Sānlǐyà Máojiān” (三里垭毛尖, Sānlǐyà Máojiān) „gòngchá” – a császári udvarnak szánt adótea – lett, megalapozva Pínglì tea évszázados hírnevét mint „a császári tea szülőföldje” (贡茶之乡).

• A „Nǚwā Yínfēng” megteremtése. A 20. század végén egy tudományos csoport, helyi teaszakértők részvételével, kifejlesztett egy új teát, amely ötvözte a hagyományos magashegyi alapanyagot a gépesített technológiával és a kézi befejező művelettel (提毫, tíháo – a „pehely kiemelése”). A teát a Nǚwāshān hegyről nevezték el, arról a szent helyről, ahol a legenda szerint az istennő megjavította az eget.

• Nemzetközi elismerés. 2002 – a Nyugat-Kínai Teakiállítás aranyérme. 2007 – Kína földrajzi jelzésének elnyerése. 2013 – a Panamai Kiállítás aranyérme (a „Hànzhōng Xiānmáo” tételeként). 2022 – a Zöld Tea Világértékelés aranyérme (世界绿茶评比金奖) – a zöld tea legmagasabb nemzetközi elismerése. Ugyanebben az évben – a „Zhōngchábēi” (中茶杯) aranyérem. A „Pínglì Nǚwā Chá” márka értéke 2,454 milliárd jüan (2021).

• Az ágazat mérete. Jelenleg Pínglì járás 11 teatermelő községéből mind a 11 rendelkezik legalább 10 000 mǔ (亩) nagyságú teabázissal; a 137 közigazgatási falu közül 55 speciális „teafalu”, több mint 1000 mǔ területtel. A tea- és jiǎogǔlán-ültetvények összterülete 250 000 mǔ (25 wàn mǔ, kb. 16 700 ha). Az éves termelés körülbelül 13 900 tonna, a teljes érték meghaladja a 15,5 milliárd jüant. Több mint 10 000 család kapcsolódik a teaiparhoz, az egy főre jutó átlagos jövedelemnövekedés a teából 1565 jüan. A járás elnyerte az „Országos Kulcsfontosságú Zöldtea-Termelő Körzet” (全国绿茶重点产区, 2025) címet.

• Kulturális jelentőség. Nǚwā (女娲) a kínai mitológia egyik legősibb alakja: teremtő istennő, aki ötszínű kövekkel megjavította az eget, és sárga agyagból embereket formált. Férje, Fúxī (伏羲, Fúxī) a „Változások Könyve” (《易经》) trigramjainak megalkotója. A Pínglì járásbeli Nǚwāshān hegy egy szent hely, ahol a legenda szerint az istennő végrehajtotta hőstettét. A hegy lábánál fennmaradtak a „Guānyà gǔchángchéng” (关垭古长城) romjai – a Chu állam falának maradványai, mintegy 2700 éves, Kína egyik legrégebbi falrendszere. A tea beceneve – „茶中仙子” („A Tea Tündére”) – hangsúlyozza mitológiai auráját. Pínglì járás egyben a „píngxián” (平利弦子戏), a Shaanxi szellemi örökségi listáján szereplő hagyományos árnybábjáték szülőföldje is.

3. Botanikai Leírás és Nyersanyag:

• Fajta / Kultivár: Elsődleges – Pínglì Qúntǐzhǒng (平利群体种, Pínglì Qúntǐzhǒng) – helyi populációs fajta, a Camellia sinensis var. sinensis-hez tartozik. Cserje típusú (灌木型, guànmù xíng). Levele az ellipszisestől a „fűzfa levelűig” (柳叶形) terjed. Korai vegetáció, fokozott fagyállóság. További kultivárok: Lóngjǐng 43 (龙井43号) és Fúdǐng Dàbái Chá (福鼎大白茶). Biokémiai profil: polifenolok – 22,1–25%, aminosavak – 3,86–5,2%, szelén – jóval a normál szint felett (a kész teában 2,26 ppm; a talajban 0,35–3,85 mg/kg, ami a szokásos értékek háromszorosa).

• Szedés: Tavaszi (明前, Míngqián – Qīngmíng előtt; 谷雨, Gǔyǔ – Gǔyǔ előttig), nyári és őszi. A tavaszi a fő és legértékesebb.

• Minőségi fokozatok:

  • Különleges „Yùháo” (玉毫, Yùháo): Egyetlen rügy (单芽, dānyá), 90%+ tiszta rügy, hossza 1,5–2,0 cm. Alakja – „ezüst tű”. Pehely bőséges. Finom aroma, maximális frissesség.
  • Első „Yúnfēng” (云峰, Yúnfēng): Egy rügy + egy kezdetlegesen kinyílt levél (一芽一叶初展), ≥90%. Gesztenyés-orchideás aroma.
  • Második „Cuìhuá” (翠华, Cuìhuá): Egy rügy + két levél. Tömör íz, kevésbé kifejezett pehely.

4. Termőhely és Termesztési Jellemzők:

• Éghajlat: A Qínbā-hegység (秦巴山脉) – határ Észak- és Dél-Kína között, átmenet a szubtrópusi és a mérsékelt égöv között. Évi középhőmérséklet – 14–16°C. Csapadék – évente kb. 900 mm (de az aktív növekedési időszakban, áprilistól szeptemberig, több mint 1000 mm). Felhőborítottság – 65–85%, ami szórt fényt és lassított fotoszintézist biztosít. Erdősültség – 76%.

• Tengerszint feletti magasság: A fő teakertek 400–800 m magasságban fekszenek. A termelés magja 600–1500 m-en van, a maximális Se- és aroma-prekurzor felhalmozódás zónájában.

• Talajok: Gránitos savanyú barna erdőtalajok (花岗岩酸性棕壤, pH 4,5–5,5). Szervesanyag-tartalom >1,5%. A talaj szeléntartalma 0,35–3,85 mg/kg, ami Kína átlagának háromszorosa. Pínglì járás a „szelén övben” (富硒带, fùxī dài) fekszik – egy geokémiai anomáliában, amely Dél-Shaanxit és Észak-Hubeit fogja át.

• Ökológia: A járás területe az UNESCO „Ember és Bioszféra” bioszféra-rezervátum (联合国人与自然生物圈保护区) része. Nincs nehézipar. A járás 26 teavállalata rendelkezik ökológiai termelési tanúsítvánnyal, 12 „Helyes Mezőgazdasági Gyakorlat” (GAP) tanúsítvánnyal, 64 pedig SC termelési engedéllyel. Összesen több mint 170 vállalkozás tartozik a termékminőség nyomonkövetési rendszerébe.

5. Gyártási Technológia:

A Nǚwā Yín Fēng technológiája a fő szakaszok teljes gépesítését ötvözi a kézi „提毫” (a pehely kiemelése) – egy egyedülálló befejező művelettel. Az őszi teához a „三层焙火” (sāncéng bèihuǒ) – háromrétegű füstöléses szárítás kerül alkalmazásra, amelynek nincs analógiája a zöld tea gyártásában.

• Fonnyasztás (摊晾, tān liáng): A friss leveleket bambuszrostélyokon terítik szét. Időtartama – 12 óra – az egyik leghosszabb a kínai zöld teák között. A módszert költőien „felhős fonnyasztásnak” (云雾摊晾, yúnwù tān liáng) nevezik. A hosszú fonnyasztás hűvös hegyi hőmérsékleten beindítja az orchidea profilt formáló aroma-prekurzorok képződését.

• A „zöld rögzítése” (杀青, shāqīng): Rotációs dob 140°C-on – alacsonyabb, mint sok zöld teánál (általában 200–300°C), ami megőrzi az aminosavak és a szeléntartalmú vegyületek maximumát.

• Léghűtés (清风摊凉, qīngfēng tān liáng): A rögzített levél gyors hűtése légárammal, megakadályozva a „túlsütést” és a kényes aroma elvesztését.

• Formázás (整形, zhěngxíng): Többfunkciós gép 100°C-on. Enyhe préselés a „tűszerű” forma (圆直似针) megtartása érdekében. A túlzott nyomás nem megengedett – a levélnek meg kell őriznie integritását és kerek keresztmetszetét.

• A „pehely kiemelése” (提毫, tíháo): 90–100°C. Kézi művelet – a mester forgó mozdulatokkal hozza felszínre az ezüstös pelyhet a rügyön. Ez a szakasz adja a tea jellegzetes „ezüst” megjelenését, és hozza létre a „pehely arany glóriáját” (金色毫晕, jīnsè háoyùn) a főzetben.

• Hűtés → végső szárítás (足干, zúgān): 70–80°C-on a maradék nedvességtartalom ≤6%-ig.

• Háromrétegű füstölés őszi teához (三层焙火, sāncéng bèihuǒ): Egyedülálló aromásítási technológia füsttel – három réteg tüzelőanyag: fenyőfa (松柴) → bambuszszén (竹炭) → fekete üröm (艾草, àicǎo). Minden réteg saját aromakomponenst ad hozzá: a fenyő – gyantás jegyet, a bambusz – ásványos tisztaságot, az üröm – füves felhangot. Az eredmény – őszi tea kifejezett „ötszínű kövek” jegyével.

6. Érzékszervi Jellemzők:

• Száraz levél megjelenése: Egyenes „ezüst tűk” (圆直似针, yuánzhí sì zhēn), enyhén laposak, homogének (微扁匀齐). Bőséges ezüstös pehely borítja minden rügy felületét. Szín – smaragdzöld ezüstös árnyalattal.

• Száraz levél illata: „Zsenge” (嫩香, nèn xiāng) – az elsődleges. Gesztenyés (栗香) – az első osztálynál. Orchideás (兰花香, lánhuā xiāng) – finom, a csésze előmelegítésekor bontakozik ki.

• A főzet illata: Többrétegű. A felső hang – orchideás (兰花香), a középső – gesztenyés, az alap – „rejtett szantál” (隐现檀香, yǐnxiàn tánxiāng) – ásványos jegy, amelyet költőien „Nǚwā ötszínű köveinek leheleteként” (五色石矿物气息) írnak le. Az orchidea a hegyi ködből, a szantál a gránitos talajból.

• Íz: Friss (鲜爽, xiānshuǎng) – a vezető jellemző. Tömör (醇厚, chúnhòu) – a 22,1%-os polifenoltartalom eredménye. „Sikló” (甘滑, gānhuá) – selymes textúra a nyelven. Kifejezett édesség visszatérés (回甘). Utóíze – hosszan tartó, ásványos felhanggal.

• A főzet színe: Halványzöld, élénk és áttetsző, „mint a jáde” (清澈如翡翠, qīngchè rú fěicuì). Jellegzetes részlet – a pehely arany glóriája (泛金色毫晕, fàn jīnsè háoyùn): a főzetben lebegő parányi pehelyszálak aranyló fényt hoznak létre ellenfényben.

• A tea alapja (áztatott levél): Zsenge, „csokrokba” rendeződő (成朵, chéng duǒ), sárgászöld, puha. A rügyek épek, rugalmasak.

7. Kémiai Összetétel:

• Szelén (Se): 2,26 ppm a kész teában – háromszorosa a szokásos zöld teáénak. Forrás – a Qínbā-hegység „szelén öve” (0,35–3,85 mg Se/kg talaj). A szelén erős antioxidáns, részt vesz a sejtmembránok védelmében, a pajzsmirigy és a máj működésének szabályozásában.

• Polifenolok: 22,1% (a termelők szerint akár 25% is lehet). Fő komponensek – katechinek, köztük az EGCG. Magashegyi teához viszonyítva viszonylag magas érték – a szeléndús talajoknak és a Bāshān déli lejtőinek megfelelő napsugárzásnak köszönhető.

• Aminosavak: 3,86% („Yúnfēng” minőség). A „Yùháo” minőségnél (tavaszi szedésű egyedi rügyek) – akár 5,2%. A fő komponens – L-teanin.

• Koffein: 2–4% (a zöld teára jellemző). Az L-teaninnal egyensúlyban enyhe stimulációt biztosít.

• Vitaminok: C-vitamin (a 140°C-os kíméletes rögzítésnek köszönhetően megőrződik), B₁-, B₂-, E-vitamin, karotinoidok.

• Ásványi anyagok: Cink, kálium, mangán – a gránitos talajokból. A kiemelkedő szeléntartalom a megkülönböztető jegy.

• Illóolajok: Terpén és fenolos vegyületek, amelyek az orchideás-szantálos profilt formálják. A 12 órás hűvös fonnyasztás maximalizálja a linalool és a geraniol (orchidea komponensek) képződését, a gránitos talajok pedig ásványos felhangokat adnak.

8. Jótékony Tulajdonságok:

• Se-dúsítás (×3). A biológiailag hozzáférhető formájú szelén részt vesz az antioxidáns védelemben (glutation-peroxidáz), a pajzsmirigy szabályozásában és a máj támogatásában. Két-három csésze Nǚwā Yín Fēng naponta fedezi a napi szelénszükséglet jelentős részét.

• Antioxidáns hatás. Magas polifenolok (22,1%) + szelén = kettős antioxidáns rendszer. Az EGCG semlegesíti a szabad gyököket; a Se erősíti az enzimatikus védelmet.

• Tonizáló hatás. A koffein L-teaninnal egyensúlyban – enyhe éberség, a koncentráció javulása szorongás nélkül.

• Májtámogatás. A szelén és a katechinek májvédő hatást fejtenek ki, segítve a méregtelenítést.

• Szív- és érrendszeri támogatás. A polifenolok csökkentik az LDL-koleszterint, normalizálják a vérnyomást. A szelén részt vesz az erek oxidatív károsodásának megelőzésében.

• Kognitív támogatás. Az L-teanin serkenti az agy α-hullámait, javítva a figyelmet és a memóriát.

• Immunmoduláló hatás. Szelén + cink + EGCG – az immunrendszer hármas támogatása.

• Antibakteriális hatás. A katechinek baktériumölő aktivitást mutatnak a szájüregben.

9. Forrázás:

• Vízhőmérséklet: 80°C (沸水晾3分钟, „a forrásban lévő vizet 3 percig hűteni kell”).

• Teamennyiség: 3 g / 150 ml.

• Edény: „Fúxī pohár” (伏羲式玻璃杯, Fúxī shì bōlíbēi) – egy üvegpohár, amelyet Fúxīről, Nǚwā férjéről és a „Változások Könyve” trigramjainak megalkotójáról neveztek el. A mitológiai pár – egy csészében. Alternatíva – helyi fekete kerámia (本地黑陶碗, běndì hēi táo wǎn).

• Folyamat:

  1. A poharat forrásban lévő vízzel előmelegítjük, majd kiöntjük.
  2. Beletesszük a 3 g teát.
  3. A „középső leöntés” módszere (先注水1/3摇香，再注满): felöntjük vízzel a pohár 1/3-áig, enyhén megrázogatjuk, hogy az illat kibontakozzon (摇香, yáo xiāng), majd teljesen teleöntjük.
  4. Első forrázás – 2 perc (hosszabb, mint a legtöbb zöld teánál – az orchideás-szantálos profil teljes kibontakozásához).
  5. Minden további forrázás – +15 másodperc.
  6. 3–5 forrázás. A legmagasabb minőségű „Yùháo” akár 5 leöntést is elbír.

• Hideg forrázás: 3 g + 500 ml ásványvíz, 4 óra a hűtőben. Az eredmény – frissítő ital kifejezett édességgel és enyhe szantálos felhanggal. 24 órán belül elfogyasztandó – a szelén oxidálódik hosszabb levegővel való érintkezéskor.

10. Tárolás:

• Feltételek: Légmentesen záró csomagolás, hűtőszekrény 0–5°C-on. Különösen fontos a szelén bioaktív formájának megőrzése érdekében.
• A tea ellenségei: Nedvesség, fény, idegen szagok, oxigén (a Se oxidálódik).
• Eltarthatóság: 12–18 hónap megfelelő tárolás mellett. Hideg forrázás – 24 órán belül elfogyasztandó.
• Különlegesség: A teában lévő szelén döntően szerves formában (szelenometionin, szelenocisztein) van jelen, amely biológiailag jobban hozzáférhető, de oxidációra is hajlamosabb, mint a szervetlen formák. Ezért a Nǚwā Yín Fēng esetében a csomagolás légmentessége és az oxigénnel való érintkezés minimalizálása különösen fontos – a szeléntartalmú vegyületek gyorsabban degradálódnak, mint a polifenolok vagy az aminosavak. A felbontott csomagolást ajánlott 2 hónapon belül felhasználni.

11. Ár és Hamisítványok:

• Ársáv: „Yùháo” minőség (特级) – 800 jüantól / 500 g. „Yúnfēng” (一级) – 400–800 jüan. „Cuìhuá” (二级) – 200–400 jüan. Az őszi „Qiūyùn Yínfēng” háromrétegű füstöléssel – külön árkategória.

• Hogyan kerüljük el a hamisítványokat:

  • Vásároljunk „女娲银峰” földrajzi jelzéssel és „平利女娲茶” jelzéssel ellátott terméket.
  • Kulcs fontosságú vizuális teszt: a „金色毫晕” (a pehely arany glóriája) a főzetben – a hamisítványoknál hiányzik.
  • Illatpróba: a „隐现檀香” (rejtett szantál) az illatban – a Nǚwāshān hegy gránitos talajából adódó jellegzetes jegy. Enélkül nem Nǚwā Yín Fēng.
  • Forma: az igazi „ezüst tűk” egyenesek, kerek keresztmetszetűek, bőséges pehellyel. A hamisítványok laposak, lazák, pehely nélkül.
  • Gyanúsan alacsony ár: a „Yùháo” minőség nem kerülhet 500 jüannál kevesebbe / 500 g.

12. Érdekes Tények:

• Nǚwā istennő és az „ötszínű kövek”. A Nǚwāshān hegy az a hely, ahol a legenda szerint az istennő ötszínű kövekkel (五色石) megjavította az eget. A tea illatának ásványos jegye – a szantálos felhang, amelyet a gránitos talaj okoz – költőien „Nǚwā köveinek leheleteként” írható le. A mitológia és a termőhely kapcsolata egyedülálló a tea világában.

• A Fúxī pohár. A termelő a „伏羲式” üvegpohárban történő forrázást ajánlja – utalás Fúxīre (伏羲), Nǚwā férjére és a „Változások Könyve” trigramjainak megalkotójára. A mitológiai pár – férj és feleség – minden csészében újra egyesül.

• A World Green Tea aranya (2022). A zöld tea legmagasabb nemzetközi értékelése. Ugyanebben az évben – a „Zhōngchábēi” (中茶杯), a legrégebbi nemzeti verseny aranya (1994 óta). Dupla arany egy évben – ritkaság egy regionális tea esetében.

• A „háromszoros égetés” (三层焙火). Fenyő → bambuszszén → üröm – háromrétegű füstöléses aromásítás az őszi teához. A technológiának nincs analógiája a zöld tea gyártásában – a legközelebbi párhuzam a wǔyíshān-i oolong teák szén fölötti szárítása, de ott csak egyféle faszén használatos.

• Se 2,26 ppm × 3. Szelén az UNESCO bioszféra-rezervátum talajából. A Qínbā-hegység „szelén öve” – Kína egyik legnagyobb geokémiai anomáliája, amely Dél-Shaanxitól Észak-Hubeiig húzódik.

• 12 órás fonnyasztás. A „felhős fonnyasztás” (云雾摊晾) – az egyik leghosszabb a zöld tea gyártásában. Összehasonlításképpen: a Lóngjǐngnél 6–10 óra, a Bìluóchūnnál 3–4 óra.

• A Chu fal a teakertek lábánál. A Nǚwāshān hegyen fennmaradtak a „Guānyà gǔchángchéng” romjai – a Chu királyság falának maradványai, ~2700 éves, Kína legrégebbi ismert „nagy falainak” egyike. Tea és ősi fal – egy hegyen.

13. Összehasonlítás Más Zöld Teákkal:

• Zǐyáng Máojiān (紫阳毛尖, Zǐyáng Máojiān): Egy másik Se-dús tea Ānkāngból. Pelyhes, friss. Alakjában különbözik a Nǚwā Yín Fēngtől (sodort vs. tűszerű), hiányzik a szantálos felhang és kevésbé orchideás.

• Ēnshī Yùlù (恩施玉露, Ēnshī Yùlù): Se-dús zöld tea Hubeiből, gőzölt (蒸青). A Nǚwā Yín Fēng hevített (炒青/烘青), ami eltérő aromaprofilt ad: gesztenyés-orchideás vs. a Yùlù tengeri-füves jellege.

• Huángshān Máofēng (黄山毛峰, Huángshān Máofēng): Pelyhes, orchideás illat, 700–1800 m magasság. Hasonló orchideás profil, de szantálos felhang és Se-dúsítás nélkül. A Nǚwā Yín Fēng ásványosabb.

• Xìnyáng Máojiān (信阳毛尖, Xìnyáng Máojiān): Pelyhes, friss, enyhén fanyar. Polifenolok – 18–25%. A Nǚwā Yín Fēng hasonló polifenolszinttel rendelkezik, de kiegészül a Se-dúsítással és az egyedülálló szantálos felhanggal.

• Ānjí Báichá (安吉白茶, Ānjí Báichá): Rekord aminosavak – 5–7%. Könnyű test, kényes umami. A Nǚwā Yín Fēng tömörebb (22% polifenol szemben az Ānjí 10–14%-ával), Se-dúsítással és az Ānjíból hiányzó ásványos profillal.

Befejezésül:

A Nǚwā Yín Fēng – annak a hegynek az „Ezüstcsúcsa”, ahol az istennő megjavította az eget: orchideás-szantálos illat az „ötszínű kövek leheletével”, a normálisnál háromszor magasabb szeléntartalom, a World Green Tea 2022 aranya, UNESCO bioszféra-rezervátum és a Fúxī pohár a forrázáshoz. Ez egy olyan tea, amelyben a mitológia és a termőhely elválaszthatatlan: a Nǚwā-hegy gránitos talaja olyan ásványos felhangot ad, amelyet a költők „a kövek leheletének”, a kémikusok pedig a Se-geokémiai anomália következményének neveznek. 12 óra „felhős fonnyasztás”, kézi „pehelykiemelés” és az őszi tea háromrétegű füstölése – olyan technológiák, amelyeknek nincs analógiája a zöld tea világában. A Nǚwā Yín Fēng – a „Tea Tündére” azoknak, akik hisznek abban, hogy a mitológia minden csészében tovább él, és azoknak, akik értékelik a Se-t, az EGCG-t és az ezüstös pehely arany glóriáját.