Wǔfēng Máo Jiān

A Wǔfēng Máo Jiān egy történelmi zöld tea Nyugat-Hubeiből, amely hegyekben terem, ahol Lu Yu (陆羽, Lù Yǔ) szerint „olyan teacserjék nőttek, amelyeket két ember alig tudott átölelni”. A Wǔfēng (五峰) régió a Jangce medencéjének egyik kulcsfontosságú teaterülete, és maga a tea kifejezett gesztenyearomával (栗香, lì xiāng) és sűrű, tartós főzetével tűnik ki – ritka kombináció egy olyan kényes máo jiān esetében.

1. Osztályozás és származás:

• Típus: Zöld tea (nem fermentált). A zöld fixálás (杀青, shāqīng) teljesen megállítja az oxidációt; az elsődleges módszer a serpenyős pörkölés (炒青, chǎoqīng).
• Kategória: Történelmi regionális tea; oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel rendelkező termék (地理标志产品, dìlǐ biāozhì chǎnpǐn). A „máo jiān” (毛尖, máo jiān) – „pelyhes csúcsok” – kategóriába tartozik, amely a bőséges pelyhekkel borított, vékony, egyenes tealevelekkel rendelkező zöld teákat foglalja magában.
• Származás: Kína, Hubei tartomány (湖北, Húběi), Yichang (宜昌, Yíchāng), Wǔfēng Tujia Autonóm Megye (五峰土家族自治县, Wǔfēng Tǔjiāzú Zìzhìxiàn). A legfontosabb termelő települések: Cǎihuā (采花乡, Cǎihuā xiāng) – a termőterület magja, Wǔfēng (五峰镇), Yúyángguān (渔洋关镇), Chánglèpíng (长乐坪镇), Xīngyánpíng (星岩坪).
• Földrajzi koordináták: Körülbelül 30,20° é.sz., 110,67° k.h. (a Wǔfēng megye központja). Az egész megye hegyvidéki terület a Wǔlíng-hegység (武陵山, Wǔlíng shān) és a Yungui-fennsík találkozásánál.

2. Történelem és kulturális jelentőség:

• Történelem: Wǔfēng tea-története több mint kétezer évre nyúlik vissza. Lu Yu A tea kánonjában (《茶经》, Chá Jīng), amely a Tang-korban (唐, Táng) íródott, a Xiázhōu (峡州, Xiázhōu) régiót – amely pontosan Wǔfēng, Chángyáng, Yídōu és Yíchāng területét foglalja magában – említi olyan helyként, ahol óriási teacserjék nőttek. A „Nyolcadik – Termékek” (八之出, bā zhī chū) fejezetben Lu Yu a Shan-nan (山南) régió teái közül első helyre teszi a Xiázhōuból származót: „Shan-nanban Xiázhōu a legjobb, Xiangzhōu és Jingzhōu követik.” A Qing-kori „Chánglè megye krónikája” (清《长乐县志》) – Chánglè volt Wǔfēng régi neve – feljegyzi, hogy „márciusban az összes asszony kimegy teát szedni; a Qīngmíng idején szedett tea a yùqian-xīchá; a Gǔyǔ idején szedett a gǔyǔ-xīchá; vannak még Bái Máo Jiān, Rónggōu és más híres teák is.” 1853-ban a megye már olyan teát termelt, amelyet nevesnek tartottak. A Wǔfēng Máo Jiān márka modern története a „Cǎihuā tea” (采花茶业) vállalat tevékenységéhez kapcsolódik, amely az 1980-as években egyesítette a hagyományos kézműves technikákat a gépesített feldolgozással. 1991-ben Yichang teaiparának termelési volumene meghaladta az 5 400 tonnát, amelyből a zöld tea körülbelül 4 350 tonnát tett ki. 2009-ben a Cǎihuā Máo Jiān (采花毛尖) készítési technológiája bekerült Hubei tartomány szellemi kulturális örökségének listájára. 2020-ban közzétették a „Yichang Máo Jiān” (《宜昌毛尖》) és a „Yichang Máo Jiān feldolgozási műszaki előírása” szabványokat, és a regionális közmárkát, a „Yichang Máo Jiān”-t hivatalosan bemutatták. Wǔfēng megye összesen több mint 220 000 mu (kb. 14 700 hektár) teaültetvénnyel és évente több mint 28 000 tonna termeléssel (2021-es adatok) Hubei tartomány vezető tea-termő területe.
• Név: Wǔfēng (五峰, Wǔfēng) szó szerint „Öt csúcs”, a megye neve, amely a terep hegyi jellegét tükrözi. Máo (毛, máo) – „pehely”, „pihe”, a tealevelek felszínén lévő fehér pelyhekre (白毫, báiháo) utal. Jiān (尖, jiān) – „csúcs”, „vég”, a rügy vékony, kihegyesedő végére utal. Így a teljes név úgy fordítható, hogy „pelyhes csúcsok az Öt csúcsból”.
• Kulturális jelentőség: Wǔfēng viseli a „Kínai tea hazája” (中国名茶之乡, Zhōngguó míngchá zhī xiāng) megtisztelő címet. A régió történelmileg kapcsolódik a Nagy Tea Úthoz (万里茶道, Wànlǐ chá dào): a wǔfēngi ősi teaút kőhidakkal, postaállomásokkal, karavánszerájokkal és teaházakkal része annak a helyszínnek, amely felkerült az UNESCO világörökségi javaslati listájára. A teázás szorosan összefonódik a megye lakosságának jelentős részét kitevő tujia (土家族, Tǔjiāzú) nép kultúrájával: a helyi teaünnepeket és kóstolóversenyeket évente rendezik, nemzetiségi dalok és szertartások kísérik.

3. Botanikai leírás és alapanyag:

• Faj: Camellia sinensis var. sinensis.
• Fajta / Kultivár: Az alapanyagbázis alapját helyi populációs fajták (群体种, qúntǐ zhǒng) adják – genetikailag sokszínű ültetvények, amelyek évszázadokon át alkalmazkodtak Wǔfēng hegyi termőhelyéhez. Számos idős fa a védett Nánmùqiáo (楠木桥村, Nánmùqiáo cūn) faluban több mint 100 éves. Ezen kívül a megyében nemesítettek ki tartományi fajtákat: Wǔfēng 212 (五峰212), Wǔfēng 310 (五峰310) és È Chá 7 (鄂茶7号, È chá 7 hào), amelyek magasabb aminosavtartalmukkal tűnnek ki.
• Szüret: Túlnyomórészt tavaszi. A szüret március közepén kezdődik és május elejéig tart. A legértékesebb a kora tavaszi szüret Qīngmíng (清明, Qīngmíng) előtt, valamint Qīngmíng és Gǔyǔ (谷雨, Gǔyǔ) között.
• Szedési szabvány: Különleges minőséghez (特级, tèjí) – egy rügy és egy levél a kezdeti kinyílás stádiumában (一芽一叶初展, yī yá yī yè chūzhǎn). Első minőséghez – egy rügy és két levél a kezdeti kinyílás stádiumában (一芽二叶初展). Második minőséghez – egy rügy és két levél (一芽二叶). Harmadik minőséghez – egy rügy és két-három levél, megengedettek a szemben álló levelek is (对夹叶, duìjiā yè).
• Alapanyag követelmények: Friss, ép, mechanikai sérülésektől és túlmelegedéstől mentes. Az ültetvényből a feldolgozóba a lehető legrövidebb idő alatt kell szállítani, hogy elkerüljék a spontán oxidációt.

4. Termőhely és termesztési jellemzők:

Wǔfēng Tujia Autonóm Megye Hubei tartomány legnyugatibb részén fekszik, a Wǔlíng-hegység és a Yungui-fennsík keleti végének találkozásánál. A domborzat teljes egészében hegyvidék, sík területek nélkül.

• Tengerszint feletti magasság: 150 m-től (folyóvölgyek alja) 2 320 m-ig (a megye legmagasabb pontja). A fő teaültetvények 600–1 200 m magasságban helyezkednek el, ami biztosítja a tea klasszikus „hegyi” jellegét.
• Éghajlat: Szubtrópusi monszun, a Jangce folyó völgyének kifejezett hatásával. Átlagos éves közéghőmérséklet 13–17 °C. Éves csapadékmennyiség – kb. 1 600 mm (kb. 166 esős napon). Fagymentes időszak – kb. 240 nap. A magas páratartalom és a gyakori köd – akár évi 200 felhős nap – szórt fényviszonyokat teremt, amelyek mellett a levelekben több aminosav és kevesebb katechin halmozódik fel, ami lágy, édeskés ízt eredményez.
• Talajok: Túlnyomórészt savanyú, sárgásbarna hegyi talajok (hegyi sárgaföldek), amelyek szerves anyagokban gazdagok és mikroelemekkel – cinkkel (Zn) és szelénnel (Se) – dúsítottak. A savas kémhatás (pH 4,5–5,5) optimális a teacserje számára.
• Agrotechnika: A megye az ökológiai termesztésre helyezi a hangsúlyt. Létrehoztak egy 100 000 mu (~6 670 ha) területű, nemzeti szintű zöld élelmiszer-alapanyag bázist és egy 25 000 mu területű, az EU-ba történő szállításra tanúsított exportbázist. Integrált növényvédelmet (zöld kártevő-szabályozás) és egységes megelőző kezelést alkalmaznak.

5. Gyártástechnológia:

A Wǔfēng Máo Jiān a pörkölt zöld teák (炒青绿茶, chǎoqīng lǜchá) közé tartozik, kifejezett gesztenyearomával, amely a magas hőmérsékletű fixálás és az azt követő szárítás során alakul ki. A hagyományos kézműves technológia, amely négy alapvető lépésből állt (szedés – pörkölés – sodorás – kemencében melegítés), 1951 óta fokozatosan gépesítették; azonban a kézzel készített tételek (手工制作, shǒugōng zhìzuò) ma is elitnek számítanak, és rendkívül korlátozott mennyiségben készülnek. A teljes kézi ciklus körülbelül nyolc órát vesz igénybe.

• Szüret (采摘 — cǎizhāi): A hajtások kézi kiválasztása a reggeli órákban, a hőség beállta előtt. Az alapanyagot bambuszkosarakban (竹篮, zhúlán) szállítják a feldolgozóba a szellőzés biztosítása érdekében.
• Terítés / fonnyasztás (摊青 — tānqīng): A friss levelet vékony rétegben kiterítik egy hűvös, szellős helyiségben a nedvesség kiegyenlítése és enyhe párolgás megindítása céljából, általában 2–4 órán át. Ez a lépés előkészíti a levelet a fixálásra, csökkentve a túlzott nedvességet.
• Zöld fixálás (杀青 — shāqīng): Kulcsfontosságú lépés. A levelet forró wokban vagy mechanikus dobban pörkölik 160–200 °C-on. A magas hőmérséklet inaktiválja a polifenol-oxidázt, megállítja az oxidációt, és megalapozza a gesztenyearomát. Időtartama: 6–8 perc. A technológia jellegzetessége a pörkölésre (炒青技术, chǎoqīng jìshù) való hangsúly, nem pedig a gőzölésre, ami magyarázza a kifejezett diós jegyet.
• Hűtés / terítés (摊凉 — tānliáng): A megpörkölt levelet rövid időre kiterítik hűlni és stabilizálódni a sodorás előtt.
• Sodorás (揉捻 — róuniǎn): A levelet összesodorják, hogy sejtfalai részben roncsolódjanak és a sejtnedv felszabaduljon; ez biztosítja a főzet teltségét, és kialakítja a jellegzetes tűszerű, egyenes levélformát.
• Formázás / másodlagos megmunkálás (做形 — zuòxíng): A tealevelek vékony, egyenes, tűszerű formájának kialakítása kihegyezett végekkel. Alkalmazott technikák: kisimítás (理条, lǐtiáo), rázás (抖, dǒu), lenyomás (捺, nà).
• Szárítás / melegítés (烘干 — hōnggān): Három szakaszban történik: előszárítás (初烘) ~80 °C-on, középső szárítás (复烘) ~70 °C-on és végső szárítás (足烘) ~50 °C-on, 60–90 percen át. A háromlépcsős séma biztosítja a nedvesség egyenletes eltávolítását túlszárítás nélkül, és rögzíti az aromát.
• Osztályozás és csomagolás (拣剔整形 — jiǎntī zhěngxíng): A nem megfelelő minőségű levelek, törött darabok, szárak eltávolítása; végső kalibrálás; légmentes csomagolás.

6. Érzékszervi jellemzők:

• Száraz levél külleme: Vékony, egyenes, szorosan sodrott tealevelek (条索紧结, tiáosuǒ jǐnjié), egyenletes méretűek (匀整, yúnzhěng). Színe – halványzöld, olajos fényű (嫩绿油润, nènlǜ yóurùn). A fehér pelyhek (白毫, báiháo) feltűnően borítják a felületet, különösen a magasabb minőségű tételeknél.
• Száraz levél illata: Tiszta, friss, határozott gesztenyés-diós jegygel (熟栗香, shú lì xiāng), amely Wǔfēngre jellemző. A prémium tételeknél enyhe virágos árnyalat is érezhető, ami orchideára emlékeztet (兰花香, lánhuā xiāng).
• A főzet illata: Magas, tartós gesztenyearoma, kiegészülve a friss zöld finom édességével. A legjobb mintákban összetett komplexum: gesztenye + orchidea (嫩栗香和兰花香的复合香型).
• Íz: Sűrű, telített (浓厚, nónghòu), érezhetően „testesebb”, mint a legtöbb máo jiān. Jól tűri a többszöri áztatást (耐泡, nàipào). Az édesség már az első kortynál érezhető; a szájban – tisztaság és zamatosság (鲜爽, xiānshuǎng), keserűség és durvaság nélkül. A kifejezett édes utóíz (回甘, huígān) hosszan tart.
• A főzet színe: Halványzöld, élénk és átlátszó (嫩绿明亮, nènlǜ míngliàng). A csészében enyhe pelyhes szuszpenzió figyelhető meg (茶毫浮动, cháháo fúdòng).
• Tealevél alap (főzött levél): Halványzöld, fényes, rugalmas (嫩绿润亮, nènlǜ rùnliàng). A levelek egyenletesek, durva szárak nélkül; enyhe nyomásra rugalmasság érezhető.

7. Kémiai összetétel:

• Polifenolok (茶多酚, chá duōfēn): Tartalom – a száraz tömeg kb. 34 %-a, ami ~5 %-kal magasabb a szokásos zöld teák átlagánál. Túlnyomórészt katechinek (儿茶素, ér chásù): epigallokatechin-gallát (EGCG), epikatechin-gallát (ECG), epikatechin (EC). A katechinek határozzák meg az antioxidáns aktivitást és a mérsékelt fanyarságot.
• Aminosavak (氨基酸, ānjīsuān): Tartalom – a száraz tömeg kb. 6,5 %-a, ami ~30 %-kal meghaladja a szokásos fajták átlagát. A magas L-teanin (L-茶氨酸, L-chá ānjīsuān) tartalom biztosítja a kifejezett édességet és az íz lágyságát, valamint a koffeinnel kombinálva a „nyugodt éberség” szinergikus hatását.
• Alkaloidok: Koffein (咖啡碱, kāfēi jiǎn) – a száraz tömeg 2,5–4 %-a, ami viszonylag alacsonynak számít a zöld tea esetében. Néhány tételnél a koffeintartalom 1 % alatt van, ami lehetőséget nyit alacsony koffeintartalmú termékek előállítására. Teobromin és teofillin nyomokban van jelen.
• Vízben oldódó extraktanyagok (水浸出物, shuǐ jìnchūwù): Legalább 36 %, ami biztosítja a főzet telítettségét és „sűrűségét”.
• Vitaminok: C-vitamin (aszkorbinsav), B-csoport vitaminok (B₁, B₂), E-vitamin (tokoferolok).
• Ásványi anyagok: Wǔfēng talajai cinkkel (Zn) és szelénnel (Se) dúsítottak, amelyek átkerülnek a levélbe és meghatározzák a tea különleges ásványi profilját.
• Illóolajok: Az aromakomplexet elsősorban linalool, geraniol és pirazinok alkotják (utóbbiak felelősek a pörkölt zöld teákra jellemző gesztenyés-diós jegyért).

8. Jótékony tulajdonságok:

• Antioxidáns védelem: A magas katechin-, különösen az EGCG-tartalom hozzájárul a szabad gyökök semlegesítéséhez és a sejtek öregedésének lassításához.
• Gyengéd élénkítés: A mérsékelt koffein a magas L-teanin szinttel kombinálva biztosítja az éberséget idegesség nélkül – a „nyugodt koncentráció” hatását, ami értékes a szellemi munkához.
• A szív- és érrendszer támogatása: A katechinek és flavonoidok elősegítik a „rossz” koleszterin (LDL) szintjének csökkentését és az erek rugalmasságának megőrzését.
• Emésztés segítése: A polifenolok és a mérsékelt fanyarság serkentik a gyomornedv elválasztását; a tea jól illik a könnyű és közepesen sűrű ételekhez.
• Ásványi anyag pótlás: A hegyi talajokból származó természetes cink és szelén – fontos nyomelemek az immunitás és a szervezet antioxidáns rendszere számára.
• Száj frissesség: A katechinek antibakteriális hatással rendelkeznek, segítve a fogíny egészségét és a lehelet frissességét.
• Kognitív támogatás: Az L-teanin növeli az agy alfa-hullám aktivitását, elősegítve a nyugodt figyelmet és a munkamemória javítását.
• Ellenjavallatok: A koffeinre fokozottan érzékeny személyeknek korlátozniuk kell a fogyasztást, különösen a délutáni órákban. Nem ajánlott erős teát inni éhgyomorra.

9. Főzés:

• Víz hőmérséklete: 80–85 °C. Különösen kényes alapanyag esetén (különleges és első minőség) – 75–80 °C. A forrásban lévő víz károsítja az aminosavakat és nemkívánatos keserűséget ad a főzetnek.
• Tea mennyisége: 3 g 150 ml-enként (pohár/csésze) vagy 5 g 200–250 ml-enként. Gàiwǎnban történő átöntéshez – 3–4 g 100–120 ml-enként.
• Edény: Üvegpohár (玻璃杯, bōlí bēi) – lehetővé teszi a levelek kinyílásának és a pelyhek mozgásának megfigyelését a főzetben. Porcelán gàiwǎn (盖碗, gàiwǎn) – az ellenőrzöttebb, többszöri főzéshez. Porcelán teáskanna – nagyobb mennyiségekhez.
• Folyamat:
  1. Melegítse elő az edényt forró vízzel, majd öntse ki.
  2. Adja hozzá a teát. Üvegpohárban használhatja a „középső öntés” módszerét (中投法, zhōngtóu fǎ): öntse a vizet egyharmadáig, adja hozzá a teát, majd töltse fel.
  3. Öntse a megfelelő hőmérsékletű vizet az edény fala mentén, lágy sugárral, ne égesse meg a levelet közvetlen sugárral.
  4. Az első áztatás – 1,5–2 perc (pohár) vagy 30–45 másodperc (gàiwǎn).
  5. Ossza szét a csészékbe.
  6. Ismételt áztatások: 3–5 öntés. Minden további öntésnél növelje az időt 10–15 másodperccel. Pohárban történő áztatásnál – hagyja a főzet egyharmadát a következő víz hozzáadása előtt, hogy fenntartsa az íz stabilitását.

10. Tárolás:

• A Wǔfēng Máo Jiān, mint a legtöbb zöld tea, a gyártás utáni első 6–12 hónapban a legfrissebb és a legaromatikusabb.
• Légmentesen záródó, átlátszatlan edényben tárolandó – leginkább vákuumfóliás tasakokban vagy szorosan záródó fedelű fémdobozokban.
• Optimális hőmérséklet – 0–5 °C (hűtőszekrény). Hűtőszekrényben történő tároláskor szigorúan légmentes lezárás szükséges: a tea könnyen átveszi az idegen szagokat.
• Kerülje a közvetlen fényt, a nedvességet és a hirtelen hőmérséklet-ingadozásokat.
• A hűtőből kivett tasak felnyitása előtt hagyja szobahőmérsékletűre melegedni (15–20 percig), hogy elkerülje a pára lecsapódását a leveleken.

11. Ár és hamisítványok:

A Wǔfēng Máo Jiān a minőségi regionális teák közé tartozik, rendkívül kedvező ár-érték aránnyal – észrevehetően megfizethetőbb, mint a híresebb „rokona”, a Xìnyáng Máo Jiān (信阳毛尖), miközben ízének sűrűsége összehasonlítható, sőt néha meghaladja azt.

Tájékoztató árak (500 g / jīn):

• Különleges minőség (特级): 800–1 100 jüan.

• Első minőség (一级): 480–700 jüan.

• Második minőség (二级): 250–400 jüan.

• Harmadik minőség (三级): 120–200 jüan.

• Hogyan kerülje el a hamisítványokat:

• Ellenőrzött eladóktól vásároljon Wǔfēng megye területéről vagy engedélyezett értékesítési pontokon (a „Cǎihuā tea” vállalatnak több mint 200 márkaboltja van országszerte).

• Értékelje a küllemet: az igazi Wǔfēng Máo Jiān vékony, sima, egyenes tealevelekből áll, látható fehér pelyhekkel; a durva, egyenetlen vagy fénytelen levelek gyanúra adnak okot.

• Ellenőrizze az illatot: az igazi gesztenyearoma tartós, tiszta, éles vagy „vegyi” jegyek nélkül. A mesterséges aromásítás éles, gyorsan elillanó illatot ad.

• Kóstolja meg a főzetet: az igazi tea átlátszó, élénk zöldes főzetet ad, és kibír 3–5 teljes értékű áztatást. A hamisítvány gyorsan „kifullad” 1–2 főzés után.

• Figyeljen az árra: a gyanúsan alacsony ár (100 jüan alatt jīnenként a „különleges minőség” esetében) szinte biztosan arra utal, hogy más régióból származó alapanyaggal helyettesítették, vagy régi, előző évi teáról van szó.

12. Érdekességek:

• Lu Yu A tea kánonjában a Xiázhōuból származó tea (amelybe Wǔfēng is beletartozott) az első helyre került a Shan-nan régió összes teája között – már a VIII. században ez volt a térség „első számú teája”.
• Egy jīn (500 g) elit minőségű „Cǎihuā Bìxuán” (采花·碧玺) előállításához körülbelül 60 000 egyedi, kézzel szedett tearügyre van szükség, amelyeket százéves fákról gyűjtenek.
• Wǔfēng lett Kína hatodik régiója, amelyre saját „tea indexet” (茶叶指数, cháyè zhǐshù) számítanak – ez a piaci árak és volumenek dinamikájának mutatója, ami a helyi tea országos jelentőségét jelzi.
• A wǔfēngi ősi teaút kőhidakkal, sziklafeliratokkal és karavánszerájokkal a transzkontinentális „Nagy Tea Út” (万里茶道) része, amelyen keresztül a teát Hubeiből Hankoun át Oroszországba és Európába szállították.
• A gesztenyearoma (栗香) – Wǔfēng névjegye – három tényező kombinációjának köszönhetően alakul ki: a helyi populációk sajátos fajtaösszetétele, a szelénben gazdag talajok és a fixálás során a pörkölésre (nem pedig gőzölésre) helyezett hangsúly. Ennek a profilnak a más régiókban történő reprodukálására tett kísérletek általában csak hozzávetőleges eredményt adnak.

13. Összehasonlítás más „Máo Jiān” kategóriájú zöld teákkal:

• Xìnyáng Máo Jiān (信阳毛尖, Xìnyáng Máo Jiān): A „Kína tíz híres teája” egyike, Henan tartományból. A főzet könnyedebb és kifinomultabb, az illat – magas, virágos-füves, kifejezett gesztenyejegy nélkül. Az utóíz hosszan tartó, de a főzet teste vékonyabb. A Wǔfēng Máo Jiān sűrűbb, „testesebb”, és észrevehetően kedvezőbb árú.
• Dūyún Máo Jiān (都匀毛尖, Dūyún Máo Jiān): Híres tea Guizhou tartományból. Jellegzetes fehér pelyhei és finom, kényes, enyhe édességű friss zöld illata van. Wǔfēnghez képest kevésbé telített, „levegősebb” testű.
• Guìzhōu Lǜ Zhū (贵州绿珠, Guìzhōu Lǜ Zhū): Szintén Guizhouból, gömbökké sodorva. Teljesen más forma és megjelenés: Wǔfēng – tűszerű és egyenes, a Lǜ Zhū – kerek és tömör. Aroma szempontjából Wǔfēng gesztenyésebb, a Lǜ Zhū virágosabb.
• Chánglè Máo Jiān (长乐毛尖, Chánglè Máo Jiān): Tulajdonképpen a „kistestvér” – ugyanabban a Wǔfēng megyében készül (Chánglèpíng település). Nagyon közel áll hozzá profilban, de általában valamivel kevésbé kifejezett ízű és kedvezőbb árú. Mindkét tea a „Yichang Máo Jiān” egységes márka része.

Végezetül:

A Wǔfēng Máo Jiān egy olyan tea, amely olyan hegyekben született, ahol a felhők a teaültetvények alatt laknak, és a teacserjék emlékeznek Lu Yu korára. Legfőbb erőssége a gesztenyearoma, sűrű és meleg, mint a tűzhely fénye egy hűvös tavaszi estén, és a sűrű, kitartó főzet, amely újra és újra meglepetést okoz áztatásról áztatásra. Választás azoknak, akik a zöld teában nemcsak a frissességet és a könnyedséget értékelik, hanem a karaktert is – az ízek zamatos teltségét, a hegyi termőhely ásványi mélységét és egy olyan tea csendes nemességét, amely évszázadokon át híresebb szomszédai árnyékában maradt, anélkül, hogy tartalomban bármiben is alulmúlta volna őket.